Asure yapiminda 10 kalem ürün varsa bunun sadece 3 tanesine zam geldigini ve bazi ürünlerin geçen yila göre daha uygun oldugunu söyleyen Cuma Tan, “Asureliklerde geçen seneye bakarak neredeyse bütün fiyatlar ayni diyebilirim. Hatta daha ucuz ürünler de var. Mesela geçen sene sari asurelik üzüm 30 liraydi, bu sene 20 liraya satiyoruz. Artis olan ürünler de var. Yani 9-10 kalem malzemenin içerisinden belki 3 tanesinde artis vardir. Mesela ceviz ve kayisi kuraklik ya da don olaylari ile alakali olarak artista. Geçen sene kuru kayisi 35 TL’ydi bu sene 45 TL, ithal ceviz kurdan dolayi 90-100 TL’yi buldu ama diger ürünler ayni hatta incir gibi bazi ürünler geçen seneye bakarak daha ucuz diyebilirim. Bu sene asurelik incirin kilosu 25 TL, geçen sene ayni inciri biz 40 TL’lere satiyorduk” dedi.
15 kaselik bir asurenin maliyetinin ortalama 60 TL oldugunu söyleyen Tan, “15 kaselik bir asureden bahsedecek olursak, evdeki eklenecek nohut, fasulye, seker maliyetini de ilave ettigimiz zaman 55-60 TL gibi bir rakama mal oluyor. Daha fazla yapinca rakam artar tabi ama verilen tariflere göre asure yapilirsa bu fiyata yapilabiliyor. Asure güzel ve devam etmesi gereken bir adet. Çok olmaz da az olur, kiminde findik olur, kiminde kayisi olur, üzüm olur ama yapiliyor. Yapilmali ve dagitilmali” ifadelerine yer verdi.
15 Kaselik Asurenin Maliyeti 60 TL
Asurelik malzeme fiyatlari hakkinda bilgiler veren kuruyemisçi Cuma Tan, 15 kaselik asure yapimi malzemelerinin ortalama 60 TL tuttugunu söyleyerek, “Asurelik malzemelerin çok az kismina zam geldi” dedi.
