200 Kisiye Ekmek Kapisi Olacak Ünlü Tatliciya Depreme Dayanikli Yeni Fabrika

Türkiye’ye birçok farkli tat kazandiran Hacibaba Pastaneleri, Diyarbakir’da 7 katli üretim merkezi ile dünyayi tatlandiracak. Türkiye’yi sarsan Kahramanmaras merkezli depremden sonra yapimi süren fabrika binasindan 58 karot alindigini söyleyen Hacibaba Pastaneleri Yönetim Kurulu Baskani Yilmaz Elaldi, çalismalara hiz kesmeden devam edildigini dile getirdi. 200 kisinin ekmek yiyecegi fabrika ile Ortadogu ve Avrupa’ya açilacaklarini belirten Elaldi, “Yeni fabrikayi depremden önce tutmustuk. Burayi düzenlemek için çalismalarimiza hizli bir sekilde basladik. Maalesef ülkemizi sarsan bir depremle karsilastik. O yüzden biraz geciksek de deprem yönetmeligine uygun sekilde binamizi yapmak için bayagi çaba sarf ettik. Binamizdan 58 tane karot aldik. Geçtigimiz yil ‘dünyaya açilma’ gibi bir programimiz vardi. Dünyaya açilmamiz Istanbul’dan Avrupa’ya, buradan Ortadogu’ya olacaktir. Tatli üretim tesisimizde yaklasik 200 kisi çalisacak. Bu kadar insan burada çalistigi zaman memleketimize de, ülkemize de bir katma degeri olacaktir. Cumhurbaskanimizin deyimiyle ‘Pahali satis yapmayin, az kazanin, çok satin ve çok kazanin’ sözünü ben bir ekol olarak kendime edindim. Hacibaba Pastaneleri’ni 1984’te kurdugumuz zaman 2000’li yillarda Cumhurbaskanimizla beraber dünyaya açilmadan bahsetmeye çalistik. Bugün ise çok sükür o planlarimiz bir bir gerçeklesiyor. Ileriki tarihlerde mesela Avrupa ve Ortadogu turumuz yer almaktadir. Hacibaba’yi dünyada marka yapmak istiyoruz. Büyük konusuyoruz ama bos konusmuyoruz” dedi.

Faaliyete geçirilecek olan fabrikanin iç mimari Sedat Baran da, binanin 2 bin 300 metrekare kapali alani olan depreme dayanikli bir yapi oldugunu belirtti.

Baran, “Mimari olarak gündemin tarzini sürekli takip ediyoruz ve yeniliklere sürekli açigiz. Yilmaz Elaldi’nin destegiyle her alanda yeni çikacak teknolojileri sürekli kendi firmamiza uyarlamaya gayret gösteriyoruz. Su anki yapimiz 2 bin 300 metrekare kapali alani olan depreme dayanikli güvenilir bir yapidir. Burada kullandigimiz yöntemlerden 2023’ün deprem yönetmeligine uygun olacak sekilde sistemlerimizi çekiyoruz. Bununla entegreli olarak da en önem gösterdigimiz sey hijyendir. Hijyeni de Gida ve Kontrol Genel Müdürlügü’nün sartlarina uygun olacak sekilde zeminimizde tamamen epoksi, bakteri barindirmayan özel ürünler kullaniyoruz. Bizim için önemli olan vatandasimizin temiz ürünler tüketmesidir” ifadelerinde bulundu.