Geçmisin izlerini tasiyan ve her bir tatta essizligini sunan Türk mutfagi, simdilerde basarilariyla herkesi kendine hayran birakan ve gösterdigi emek ile birçok kisiye örnek olan girisimci Elif Yilmaz tarafindan sevenleri ile bulusturuluyor. Gösterdigi emek ile birçok kisiye örnek olan girisimci Elif Yilmaz Türk mutfagini sevenleri ile bulusturmaya devam ediyor. Uzun bir serüvenin ardindan kurulan ‘Elif’çe Sirin Mutfak Restoran ve Organizasyon Evi’, özel tasarimi ile ziyaretçilerine ev sahipligi yapiyor. Ilk baslarda 30 metrekarelik alanda 4 masa 8 sandalye ile ise basladigini belirten Yilmaz, “Bu yola çiktigimda siniri olmayan basariyla bulusmamizin, sahip oldugum kararlilik sayesinde oldugunu belirtmeliyim. Ben de elbette bir kadin girisimci olarak birçok zorlukla karsilastim ve bunlari asmak için devamli çalistim, böylece elde ettigim en büyük deneyim de bu oldu. Asçilikla basladigim bu iste hayallerimi gerçeklestirmekten hiçbir zaman vazgeçmedim ve Elif’çe Sirin Mutfak hikayesinin devam ettigi on yil boyunca ortaya koydugum isi çok begenen insanlar gün geçtikçe çogalmaya basladi.
Bunun üzerine ise çevreden gelen yogun istek üzerine ‘Elif’çe Sirince Mutfak Organizasyon Evini hizmete sundum. Davetler için var olan bu mekan kina, nisan, sünnet, kiz isteme gibi özel günlerde tasarimlariyla birlikte mutluluklara sahitlik ediyor. Mekanimiz uzun ve zorlu bir yoldan bu noktaya geldi. Is yerimizin her bir karesinde yasanmislik ve tecrübe var. Mutfagimiz yolu düsenleri ve kendini ugramaktan alikoyamayanlari simsicak ortamiyla sarip sarmaliyor ve sevenlerini tipki bir anne evi gibi agirliyor. Bir ev hanimi olarak kendi mutfagimda yaptigim ev lezzetlerini küçük bir isletmede satisa sunmamla serüvenim basladi.
Geleneklerimize gönülden bagliyim. Bunlari da her motife ince ince isledik. Bunlarin içinde sakli olan anilari da gelecek nesillere aktarmak için sergiliyoruz. Mutfagimizda ev hanimlarimiza istihdam olusturuyoruz. Bunun genç girisimcilere örnek olmasini istiyoruz” dedi.
4 Masa Ile Basladi, Simdi 25 Kisiye Istihdam Sagliyor
Istanbul’da yaklasik 10 yil önce 30 metrekarelik alanda 4 masa ve 8 sandalye ile hayallerini gerçeklestirmenin ilk adimini atan Elif Yilmaz, simdilerde kurdugu Elif’çe Sirin Mutfak Restoran ve Organizasyon Evi ile toplamda 25 kisiye istihdam sagliyor.
