Ordu'nun Fatsa ilçesine bağlı Bolaman beldesinde yaşayan Şimşek ailesi de bu sene bol elma nedeniyle pekmez yapmak için uğraş veren ailelerden birisi. Elmaların bu sene bol olduğunu belirten İbrahim Şimşek, "Elmaları kendi bahçemizde sergiye dökerek pekmez yapmak için eve getiriyoruz. Daha sonra elmaları en az 2 defa yıkadıktan sonra kaynatıp suyunu süzüyoruz ve pekmez olması için saatlerce ateş başında bekliyoruz. Pekmez kahvaltı sofraları için güzel bir gıda maddesi. Yapması en az 2 gün 2 gece alıyor
ama ürün ortaya çıktıktan sonra zahmeti unutuluyor" dedi.
İbrahim Şimşek'in eşi Sünnü Şimşek ise yaptığı pekmezin bir kısmını kendilerinin tüketeceğini, bir kısmını da çocuklarına göndereceğini belirterek, "İnsanın kendi yaptığı ürün gibisi yok. Ürünü kendimiz yapınca hijyene dikkat ediyoruz ve dolayısıyla kuşku duymadan yiyoruz" diye konuştu.
48 Saatlik Pekmez Zahmeti
Bu yıl elma bolluğu yaşanan Karadeniz Bölgesi'nde vatandaşlar elmaları 48 saatlik bir pişirme işlemi sonunda pekmeze dönüştürüyor.
