Sapanca’nin Fevziye Mahallesi’nde bulunan yaklasik 500 yillik su degirmeni adeta tarihe taniklik etmenin yani sira vatandaslarin da ihtiyaçlarini karsilamaya devam ediyor. Atalarindan kalan yaklasik 5 asirlik tarihi degirmenin çarklarini kurulan düzenle döndürmeyi sürdüren Fahrettin Yilmaz, bugday, arpa, misir gibi tahil ürünlerini ögüterek dogal un elde ediyor. Degirmen, Akçay Deresi’nden gelen ufak bir dere yatagindan akan su ile asirlardir faaliyetine devam ediyor. Bölge halkinin yani sira Türkiye’nin birçok yerinden tahil getirilip ögütüldügünü aktaran besinci kusak degirmenci Fahrettin Yilmaz, bir çuval tahilin una dönüsmesinin yaklasik 2 saat sürdügünü aktardi.
“Ben besinci, son kusagim”
5’inci kusak degirmenci olan Fahrettin Yilmaz, “Bu degirmen 500 yillik, dedelerimiz gelmis buraya ve 4 tasmis, her dedeme bir tas düsüyormus. Ben besinci, son kusagim ve burayi çalistiran benim. Onuncu ayda baslariz, Sakarya’nin bütün mahalleleri buraya gelir, Istanbul, Sivas, Kars yani Türkiye’nin bütün yerlerinden malzeme gelir. Adam Kars’ta çiftçilik yapiyor, gelirken buraya bugday getirir, ögütüldükten sonra alir Istanbul’a gider. Büyük dedemden dedeme, dedemden babama ve babamdan da bana kaldi. Mahalleli ne getirdiyse ögütüyorum. Devlet denetleme kurulunda var bu tarihi eser diye koydular, çivi çakamiyoruz bu sekilde duruyor. Degirmenin ilk kuruldugu zamandan kalan tapu seklinde fermani var. Eskiden at arabalariyla gelirlermis çevre ilçelerde illerden 10-15 gün sira beklerlermis. Degirmen tamamen suyla çalisiyor, elektrik kullanilmiyor. Çarka su vurdukça 350 kilogramlik tas dönüyor, tasi ise fiziki kuvvet uygulayarak kaldiriyorum bana da spor oluyor” dedi.
500 Yildir Dönen Tarih
Sakarya’nin Sapanca ilçesinde atalarindan kalma yaklasik 5 asirlik tarihi su degirmenini çalistirmayi sürdüren Fahrettin Yilmaz, geleneksel yöntemlerle bugday ve misir gibi ürünleri ögütüp un haline getirerek, vatandaslarin ihtiyacini karsiliyor.
