Adana'da Ciger Karaborsa Oldu

Kentte günlük küçük ve büyükbas hayvan kesiminin azalmasiyla birlikte birçok sakatat ürününde oldugu gibi cigerde de artis yasandi. Kuzu cigerine bir ayda üç kez zam gelirken, kilogram fiyati 110 liraya ulasti.

Fiyati artmasina ragmen ciger, adeta karaborsaya düstü ve kentteki bazi kebapçilar, çareyi çevre illerden ciger siparisi vermekte buldu. Adana’da sabah kahvaltisindan itibaren gün boyu tüketilen cigerde sikinti çekildigini belirten esnaf, sorunun çözümü için yetkililerden yardim bekliyor.

“Fiyatlar artmasina ragmen ciger bulunmuyor”

Kentte 42 yildir kebapçilik yapan Yasar Aydin, cigerin artik lüks tüketime girdigini söyledi.

Aydin, fiyat artisina ragmen ciger bulunmadigina belirterek, “Ciger fiyati aldi basini gidiyor, durdurmak imkansiz. ‘Adana’ya gel, cigerimi ye’ diyoruz ama ciger yiyemez olduk. Eskiden ciger kullanilan bir sey degildi ama ciger su anda aldi basini gidiyor. Su anda 110 TL’ye kadar ulasti. Ciger fiyatlari artmasina ragmen ciger bulunmuyor, kisitli. Eskiden garibanin yemegiydi ama su anda zenginin yemegi oldu” diye konustu.



“Firsatçilik var”

42 yillik meslek hayati boyunca cigerin ilk kez bu kadar talep gördügünü söyleyen Aydin, “Ciger eskiden atiliyordu. Kesimi kendisi yapan benim gibi firmalar ciger buluyor ama bulamayan esnaf çok var. Buna bir önlem bulunmali. Ne degisti de bu ciger bu kadar artti. Et fiyatiyla arasinda uçurum var. Bence burada bir firsatçilik var. Bizim ülkemizde ne yazik ki insanlarimiz firsatçiligi seviyor. Bizim kalben bir seyler yapmamiz lazim. Bunu firsata dönüstürmemek lazim” ifadelerini kullandi.

Adana Kasaplar Çarsisi’nda yillardir esnaflik yapan Ridvan Ökmen ise cigerin adeta karaborsaya düstügünü söyledi.

Ökmen, “Su an cigerin kilogram fiyati 110 lira. Çok nadir bulunuyor. Koyunlar için arpa ve bugday fiyatlarinin artisi da bu fiyatlarini arttirdi. Ciger ve kuyruk yagina zam geldi. Kuyruk yagi 60 lira, ciger 110 lira, erkek kemiksiz kuzu eti 70 lira. Yetkililerden çare bekliyoruz. Ciger su anda karaborsa” dedi.