Afyonkarahisar Gıda Tarım Hayvancılık İl Müdürlüğü'nden Ramazan Uyarısı

Konu ile ilgili yazılı açıklama yapan Arap, kent genelinde gıda güvenliği, gıdaların genel ve özel hijyen kurallarına uygun olarak tüketicilere ulaşmasının temini amacıyla gıda denetimlerinin müdürlükleri tarafından yapıldığını hatırlattı. Arap, açıklamasında şu ifadelere yer verdi:
“Gıdalarda ürün çeşitliliği ile üretim ve tüketimin arttığı Ramazan Ayı içerisinde halkımıza en sağlıklı şekilde üretilmiş gıdaları tükettirmek amacıyla gıda üretim, satış ve toplu tüketim noktalarına yönelik Ramazan Ayı boyunca yoğun denetim programı planlanmıştır. Özellikle ekmek üretim sektöründe faaliyet gösteren işletmelerin; ambalajsız olarak piyasaya arz edilen ekmek, pide ve bazlama gibi ürünlerde katkı maddesi ve renklendirici kullanmamaları gerekmektedir. Ekmeğin rutubet miktarının en çok yüzde 3,8, tuz miktarı ise yüzde 1,5 olmalı. Ekmek, kepekli ekmek, tam buğday unlu ekmek, tam buğday ekmeği ve ekşi hamur ekmeği gibi ambalajsız olarak piyasaya arz edilen ekmeklerin en az 250 gram ağırlığında üretilmeleri gibi hususlara dikkat etmeleri gerekmektedir. Pastacılık ve unlu mamül üretimi sektöründe faaliyet gösteren işletmelerin, kırık, çatlak ve kirli yumurta kullanmamaları, ürettikleri pastalara mutlaka etiket bilgilerinin yazılması, özellikle son tüketim tarihi ve saklama koşulları konusunda tüketicilerin bilgilendirilmesi ve pastaların saklandığı dolapların sıcaklıklarına dikkat edilmesi gerekmektedir. Et ve et ürünleri sektöründe faaliyet gösteren işletmelerin, ürünlerini yüzde 100 sığır veya yüzde 100 piliç etinden üretmeleri ve sakatat kullanmamaları, etiket bilgilerinde tüketiciyi yanıltacak bilgi olmaması gerekmektedir. Ramazan Ayı nedeniyle müdürlüğümüz olarak halkımızın daha sağlıklı ve güvenilir gıda tüketmelerini sağlamak asli görevimizdir. Sürekli ve belirli bir programda yürütülen gıda denetimlerinde Ramazan Ayı dolayısıyla daha da ağırlık verilerek piyasadaki gıda vurguncuları ve merdiven altı üretimi yapan işletmelere göz açtırmayacağız.”