Ağız Tadıyla Ders Yaptılar
Bolu’nun Mudurnu ilçesinde bulunan AİBÜ Süreyya Astarcı Meslek Yüksekokulu öğrenciler, Doğu Anadolu Bölgesi’nden getirilen organik malzemelerle yemek yaparak ödevlerini tamamladılar.
Bu dönem Yöresel Mutfaklar Dersi kapsamında Mudurnu’nun farklı tarihi konaklarında Abant İzzet Baysal Üniversitesi (AİBÜ) öğrencileri tarafından Türk mutfağının doyumsuz lezzetlerinin hazırlandığı etkinliklerin sonuna gelindi. AİBÜ Mudurnu Süreyya Astarcı Meslek Yüksekokulu öğrencileri bu hafta da Doğu Anadolu’ya özgü lezzetleri sofralara taşıdılar. Üniversite öğrencileri Zahide Karabacak, Soner Başar, Ümit Demirbağ ve Burkay Aksakal, Doğu Anadolu Bölgesi’nden getirilen taze ve organik malzemelerle Erzurum’a has yayla çorbası, Erzincan piyazı, meşhur Kars ketesi, Harput köftesi, Buhari pilavı, Bitlis lokması ve Kayısı hoşafı hazırladılar. Mudurnu Kaymakamı Kerem Süleyman Yüksel ile Mudurnu Belediye Başkanı Mehmet İnegöl’ün de katıldığı etkinlikte, hazırladıkları lezzetleri davetlilere ikram eden öğrenciler, Mudurnu Kaymakamı ve Belediye Başkanı’ndan tam not almayı başardılar.
Öğretim Görevlisi Serkan Şengül, Yöresel Mutfaklar Dersi kapsamında yaptıkları bu etkinlikler hakkında, Mudurnu protokolü ile öğrencilerin görüşlerini alarak bir rapor hazırlayacaklarını ve raporun Eko Gastronomi Kongresi’nde sunulacağını bildirdi.
