Alman Bakan İsrafı Önlemek İçin Kampanya Başlattı

Vatandaşları bilgilendirmek için www.zugutfuerdietonne.de (çöp kutusuna gitmeyecek kadar iyi) adlı internet portalı kuran bakanlık, bu şekilde 6 milyon ton yiyeceğinin en iyi şekilde değerlendirilmesini hedefliyor. İsrafı önlemek için kurulan internet portalının açılış sayfasında 'Aldığımız her sekiz gıda maddesinden birini çöpe atıyoruz. Bunu değiştirmek sizin elinizde' sloganı görülüyor. Çöpe atılan yiyeceklerin çoğunun orijinal paketinde olduğu ve hiç kullanılmadığı gibi tespitlerin yanında vatandaşların gereğinden fazla alış veriş yapma ve alınan gıda maddelerinin yanlış depolanmasının isanlara ve doğaya zarar verdiğinin altı çizildi. Çöpe atılan gıda maddelerinin yüzde 40'lık bölümünü sebze ve meyveler oluştururken, yüzde 20'sini unlu mamuller, yüzde 12'sinin pişirilmiş yiyecekler ve yüzde 8'ini süt ürünleri oluşturuyor. Tüketim, fazla satın alma ve çöpe atma toplumunda yaşadığımıza dikkat çeken internet sayfası, vatandaşların gıda maddelerine kolayca ulaşabildiklerini belirtti.

Yapılan araştırmalar, Almanya'da yaşayan pek çok vatandaşın süper marketlerde parmaklarının ucunda buldukları ürünlerin nereden ve hangi işlemlerden Sonra raflarda yerini aldığını bilmediğini ortaya koyuyor. Bu durum karşısında insanlar bu gıda maddelerinin kıymetini yeterince anlayamıyor. ALIŞVERİŞE DİKKAT!Gıda maddelerinin çöpe gitmesinde en önemli etkenlerden biri bilinçsiz alış veriş yapılması. Buna göre vatandaşlar genellikle iş çıkışı nelere ihtiyacı olduğunu planlamadan süpermarkete giriyor ve lezzetli gördüğü her şeyi çabucak alıyor. Aldığı ürünleri tüketemeyince de çöpe atıyor. Uzmanlar bir diğer hatanın ise çok nadir alış veriş yapıldığında tek seferde fazla gıda maddesi satın alınması olduğunu belirtiyor. Bunda özellikle süpermarketlerin özel indirimler yapmalarının ve aileler için büyük paketler satışa sunmalarının etkili olduğu belirtiliyor. Bu şekilde satın aldığı ürünün ancak yarısını tüketen insanlar, geri kalanını da çöp kutusuna dolduruyor.GIDA MADDELERİNİ İYİ SAKLAYINSatın alınan gıdaların iyi saklanması israfı önleyecek en önemli adımlardan biri. Uzmanlar, satın alınan gıda maddelerinin basit bir şekilde buz dolaplarında depolanmasının yeterli olmadığını anlatıyor. Gıda maddelerinin saklanmasında aydınlık, karanlık, serin ve oda sıcaklığı gibi etkenlere dikkat edilmesini tavsiye ediyor. Buna dikkat edilmeyince sebze, meyve, et, balık ve süt ürünlerinin tatlarında değişiklik olduğu ve insanların onları hemen yok ettikleri kaydediliyor. Ayrıca, bazı gıda maddelerinin Son kullanma tarihi geçtiği ve yaklaştığı için hemen çöpe atıldığı, ancak bu ürünlerin çöpe atılmadan önce tekrar bozulup bozulmadığına bakılmasında fayda olacağı dillendiriliyor.YEMEK KÜLTÜRÜNE DİKKAT! İsrafı tetikleyen bir diğer önemli konu ise yemek yeme alışkanlığı. Özellikle yemekten Sonra tabakta kaldığı için çöpe giden gıda maddelerine dikkat edilmesi gerekiyor. Gelen misafirlere yetmez kaygısıyla fazlaca hazırlanan sebzeler, pişirilmiş hazır gıda maddeleri de misafirler gittikten Sonra maalesef atılıyor. Misafirlere ne kadar yiyecekleri sorulmalı ve tabaklara haddinden fazla yiyecek konmamalı. Uzmanlar, insanlara arda kala gıda maddelerini kullanmak için yeni yöntemler geliştirmesini ve bu resmi internet sayfasından gıda maddelerini en iyi nasıl saklayabilecekleri hakkında bilgi almalarını tavsiye etti .