Aralık Ayında 653 Bin 585 Ton İnek Sütü Toplandı
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2013 yılı Aralık ayı “Süt ve Süt Ürünleri Üretimi” verilerini açıkladı.
TÜİK Diyarbakır Bölge Müdürü M. Salih Uras, ticari süt işletmelerince Aralık ayında 653 bin 585 ton inek sütü toplandığını belirtti.
Uras’ın verdiği bilgilere göre, toplanan inek sütü miktarı Aralık ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 6,4 arttı. Aralık ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 115 bin 454 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 9,6 artış gösterdi. İnek peyniri üretimi 46 bin 910 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 7,2 arttı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 635 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 291,9 arttı. Yoğurt üretimi 85 bin 170 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 4,5 artış gösterdi. Ayran üretimi ise 43 bin 945 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 11,5 arttı
Ayrıca kaymak üretimi 2 bin 832 ton, koyulaştırılmış (konsantre) süt üretimi 397 ton, tam yağlı, yarım yağlı süt tozu ve kaymak tozu üretimi 3 bin 980 ton, yağsız süt tozu üretimi 3 944 ton, tereyağı üretimi ise 3 730 ton olarak gerçekleşti.
