Her yil hava sicakliklarina göre nisan, mayis ve haziran aylarinda sagimina baslanan ve eylül ayina kadar hasadi devam eden ari sütü, kovanlardan çikartilmaya baslandi. Ari sütü, ilaç ve kozmetik sektöründe kullanilirken, vücuttaki ölü hücreleri canlandirmasi nedeniyle ragbet görüyor. Ari sütü ayrica çocugu olmayan çiftlerin de tercihlerinin basinda yer aliyor. Özel kasik kullanilarak, metal ile temas ettirilmeden renkli cam kaplara aktarilan ari sütü, ardindan çok bekletilmeden dondurucularda muhafaza altina aliniyor. Bal, propolis ve polenden daha fazla gelir saglayan ari sütü, aricilar için ciddi bir gelir kapisi olustururken, pandemi ile birlikte kullanimi artan ari sütü, kovandan çikar çikmaz taliplileri tarafindan satin aliniyor.
“10 kilo ari sütünden 150 bin TL kazanmayi umuyorum”
Samsun’da aricilik yapan Gültekin Bozkurt, her yil daha fazla ari sütü ürettigine dikkat çekerek, “4 yildir ari sütü üretiyorum. Ilk basladigimda yilda yarim kilo ari sütü ürettim. Geçen yil 6 kilo üretim yaptim ve bu yil da 10 kilo ari sütü üretmeyi hedefliyorum. Geçen yil 6 kilo ari sütünden 60 bin TL gelir sagladim. Bu yil da 10 kilo ari sütünden 150 bin TL gelir elde etmeyi umuyoruz. Ari sütünü satmakta bir sikinti yasamiyoruz. Günlük ari sütü alimi yapiyoruz. Aldigimiz sütler haftalik birikmiyor. Aldigimiz sütler 1 hafta içerisinde satiliyor. Türkiye genelinde gönderim yapiyoruz. Bagisikligi düsük olanlar, çocuk düsünen çiftler, kanser hastalari ari sütüne ragbet gösteriyor” dedi.
“Yasam ömrünü oldukça uzatiyor"
Ari sütünün önemi hakkinda bilgiler de veren Bozkurt, sunlari söyledi:
“Ari sütü korona salgini döneminde oldukça ragbet gördü. Uzmanlar ari sütünün bagisiklik sisteminin güçlenmesine yardim ettigini, kolesterole, kalbe, tansiyona ve cilt güzelligine iyi geldigini belirtiyor. Ari sütünün faydasina arilar üzerinde örnek verirsek; isçi arilar yazin 45 gün hayatta kaliyorlar. Ana ari ise ari sütü ile beslendigi için 7 yil yasiyor. Ana ari sadece ari sütü ile besleniyor. Polen ya da bal ile beslenmiyor. Bu da yasam ömrünü oldukça uzatiyor. Karadeniz’de aricilar genelde sadece bal üretimi için aricilik yapiyor. Polen, propolis ve ari sütü gibi ürünleri pek üretmiyor. Benim gibi Karadeniz’de ari sütü üreten pek arici yok. Ben de süt üreterek öncü olmaya çalisiyorum.
Öte yandan, ari sütünün geliri de çok güzel. Ben hem ana ari yetistiriyorum hem de ari sütü üretiyorum. Bu da bize ilave bir ek gelir oluyor.”
'Ari Sütü' Servet Degerinde Açiklamasi Grami 15, Kilosu 15 Bin TL
Ilaç ve kozmetik sektöründe kullanilan ve vücuttaki ölü hücreleri canlandirdigi düsünülen servet degerindeki ‘ari sütü’nün grami 15, kilosu ise 15 bin TL’den satiliyor.
