Atatürk Üniversitesi(AÜ) Ziraat Fakültesi’nde '21 Mayıs Dünya Süt Günü’ nedeniyle düzenlenen panelde 'Üretimden Tüketime Süt' konusu ele alındı. Ziraat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mustafa Y. Canbolat'ın başkanlığında düzenlenen panelde Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Songül Çakmakçı ‘Sütün Önemi ve İçme Sütü Üzerine Değerlendirmeler’ de bulundu. Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi ve Gıda Mühendisleri Odası Erzurum Temsilcisi Doç. Dr. M. Murat Karaoğlu ise “Rakamlarla Süt”, Ziraat Mühendisleri Odası Erzurum Şubesi Yönetim Kurulu Üyesi Erhan Aksoy ‘ Süt Sığırcılığının Temel Sorunları’ konularında açıklamada bulundu. ERGİAD Gıda Komitesi Başkanı Nihat Arslan ise ’Süt İşlemede Mevcut Problemler ve Çözüm Önerileri’ konularında bilgiler verdi. Arslan, "Sütün özel sektördeki yerinin yetersiz ayrıca süt toplama ile ilgili sıkıntılarımız bulunuyor.
İlimiz ekonomisinin büyük oranda hayvancılığa dayandığı bilinen bir gerçektir. Ayrıca ilimiz çayır, mera alanları açısından da önemli bir yere sahiptir. Erzurum büyükbaş hayvan sayısı açısından Türkiye’de ilk sırada olmasına rağmen, bu hayvanlardan yaklaşık yüzde 8’i yüksek süt verimine sahip kültür ırklarına sahip olurken, bölgemizde yetiştiriciler arasında örgütlenmenin yetersiz olması, sütün gerçek değerinde satılmaması, sütün işlenmiş ürünlere dönüştürülemeden direkt satılması, sağım hijyenine önem verilmemesi sonucu yeterince kaliteli süt üretilememesi, üreticilerimiz emeklerinin boşa gitmesine neden oluyor. Bölgemizin coğrafi koşulları nedeniyle, kış aylarında sütün köylerimizden toplanmasında ulaşım sorunları yaşanması bu sektörün diğer önemli problemleri arasındadır. Tüm bu olumsuzluklara rağmen, Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı tarafından havyacılığın desteklenmesini, projelerle işletmelerin ve üreticilerimizin bilinçlenmesi, bölgemizde bu sektörün tekrar hak ettiği yeri kazanmasında önemli rol oynayacaktır. Bu konuda yerel yöneticiler, sivil toplum kuruluşları, işadamları ortak hareket etmelidir." şeklinde konuştu.
Arslan: Erzurum'da Hayvancılığın Gelişmesi İçin Ortak Hareket Edilmeli
Erzurum Girişimci İşadamları Derneği(ERGİAD) Gıda Komitesi Başkanı Nihat Arslan, bölgede hayvancılık sektörünün gelişmesinde müşterek hareketin kaçınılmaz olduğunu söyledi.
