Atatürk Üniversitesinde Kurulan Tavukçuluk Biriminde Verim Yüzde 90'A Ulasti

SELAMI KÜÇÜKOGLU - Erzurum Atatürk Üniversitesinde, ziraat ve veterinerlik fakültesi ögrencilerinin uygulamali ders görmesi ve arastirmalar yapilmasi amaciyla kurulan Gida ve Hayvancilik Uygulama ve Arastirma Merkezi Yumurta Tavukçuluk Birimi'ndeki tavuklardan yüzde 90 verim elde edildi.

Üniversitenin kampüsünde bulunan ve çesitli kanatlilar beslenerek yumurta üretimi yapilan birim, bilim insanlarinin kanatlilar üzerinde yürüttügü çalismalar ve ögrencilerin tavukçuluk konusundaki egitimleri için hizmet veriyor.

Tavuklarin bakimini üstlenen görevliler ile arastirma projesi yürüten ögretim üyeleri dahil girenlerin belirli kurallar çerçevesinde içeriye alindigi merkezde günlük degil, saatlik yumurta üretiliyor.

Gida ve Hayvancilik Uygulama ve Arastirma Merkezi Müdürü Doç. Dr. Okan Demir, AA muhabirine, birimin tam otomatik sistemle çalistigini ve bütün islemlerin makinelerle yapildigini söyledi.

Demir, "Merkezin misyonu üretime yönelik degil, hayvancilik arastirmalarina ev sahipligi yaparak, üniversitemizin ziraat ve veterinerlik fakültelerinde egitim gören ögrencilerine uygulamali egitim vermek. Piyasada yumurta üretimi noktasinda bir rol oyuncu olmamakla birlikte ürettigimiz yumurtalarimiz da saatlik yumurtadir." diye konustu.

- "Tavuklardan günde en az iki kez yumurta aliyoruz"

Demir, birimin 5 bin 500 bas kapasiteli oldugunu ve su an 5 bin bas tavugun hem üretimde hem arastirma projelerinde kullanildigini ifade etti.

Birimdeki kafes tavuklarinin 42 haftalik olduklarini belirten Demir, söyle konustu:

"Tavuklarimizin 4 bini lohman brown olan kahverengi tavuklar. Dogal olarak onlardan kahverengi yumurta elde ediyoruz. 1000 adet de tinted cinsi beyaz renkli tavugumuz var ve onlardan da beyaz yumurta elde ediyoruz. Günlük degil saatlik yumurta üretiyoruz. 24 saat üretim yapiyoruz. Tavuklardan günde en az iki kez yumurta aliyoruz. Bu birimde ayrica veterinerlik ve ziraat fakültelerindeki ögretim üyelerimizin önderliginde su an 5 arastirma projesi yürütülmektedir."

Demir, veterinerlik ve ziraat fakültelerinin, hayvanlarin islahi, üretilmesi, bakimi ve beslenmesini ele alan zootekni bölümü ögrencilerinin haftalik olarak uygulamali egitimlerini de bu birimde aldiklarini dile getirdi.

- Ögrenciler isi mutfaginda ögreniyor

Ögrencilerin mezun olmadan isi mutfaginda ögrendiklerini vurgulayan Demir, sunlari kaydetti:

"Her iki fakültenin ögrencileri hem kafes hem kanatli üretimine iliskin teknik detayi burada almakta ve ilaveten disarida kurulan hobi kafes ünitesinde uygulamalarini yapmaktalar. Ögrencilerimiz burada kanatlilarda asi, ilaç verme gibi pratik uygulamalari da yapiyor. Merkezimiz piyasaya üretim yapmak amaciyla kurulmamistir, piyasada üretim yapan bir oyuncu degiliz. Serbest piyasada veya kamu olarak piyasalardaki isletmelerimizle rekabet etme gibi amacimiz yok. Bu nedenle elde edilen ürünü kampüsümüzdeki üniversitemize ait kantinde satisa sunuyoruz, personelimiz, vatandaslar buradan yaralanabiliyor. Tavuklarimiz 42 haftalik ve 4 bin-4 bin 500 civarinda yumurta üretimi yapiyoruz. Verim düzeyi yüzde 90'a ulasti yani pik seviyedeyiz."

Türkiye'deki birçok ziraat fakültesinde uygulamali egitim için benzer birimlerin bulunmadigini belirten Demir, "Ziraat ve veteriner egitimleri hatta saglik bilimlerindeki egitimde uygulama olmazsa olmazdir. Bunlar usta-çirak iliskisiyle ögrenilen, el beceresiyle gerçeklestirilen mesleklerdir. Türkiye'de birçok ziraat fakültesi var fakat uygulama alani yok. Atatürk Üniversitesi gibi köklü bir üniversitenin ise burada ögrencilere sundugu büyük imkan var. Ögrencilerimiz mesleki hayatlarinda karsilasabilecekleri problemleri burada görüyor ve tecrübe kazaniyor. Ögrenciler mezun olunca donanimli sekilde is hayatina atilabiliyor." dedi.