Aydin'da Balik Tezgahlarinin Yildizi 'Hamsi' Oldu
Palamutta umdugunu bulamayan balikçilarin tezgahlari hamsi, istavrit ve çinekop ile dolup tasarken, Aydin’da 25 TL’den satisa sunulan hamsi her zamanki gibi en çok tercih edilen balik çesidi oldu.
Eylül ayinda denizde av yasaginin kalkmasi ile birlikte baliklar tezgahlarda yerlerini aldi. Gerek saglik açisindan yararli olmasi gerekse de uygun fiyatlari nedeniyle vatandaslar baliga yogun ilgi gösterdi. Aydin’in Efeler ilçesinde bulunan Balik Çarsisi’nda da hareketlilik sürerken, balik sezonunun ortalarina gelindigi su günlerde vatandaslar balik tercihini hamsiden yana kullandi.
Aydinlilarin baliga gösterdigi ilgiden dolayi satislarinin çok güzel oldugunu ifade eden isletme sahibi Yusuf Turgut, “Mevsim baliklari olarak hamsi, istavrit ve çinekop en çok satilanlar arasinda yer aliyor. Palamutun bu sene az çikmasi hamside artisa neden oldu. Bu sene hamsiyi simdiye kadar 25 TL’den yukari satmadik. Zaman zaman 20 TL’ye de verdigimiz oldu. Istavritte de durum hemen hemen ayni. 3 yil öncesine kadar istavriti 35-40 TL’ye sattigimizi hatirliyorum ancak bu sene o da 25 TL’den alici buluyor. Bunun yani sira dip baliklari diye tabir ettigimiz tavuk baligi, barbun, karides ve kalamar gibi baliklar her zamanki fiyatini koruyor. Lagos ve karides 300 TL ile tezgahin en yüksek fiyatli ürünleri olurken, en dipte ise 25 TL’lik fiyatlari ile hamsi, sardalya ve istavrit yer aliyor. Çinekop, çupura ve levrek gibi orta segment diyebilecegimiz baliklar ise 50 ve 70 TL arasinda degisiyor. Ekonomik durumlar hepimizin malumu. Bu durumda bile çok sükür satislarimiz çok güzel. Yani sanki bir el de baligin üzerine gelmis gibi insanlara bu fiyatlar bir lütuf oldu” dedi.
“VATANDAS NE YIYECEGINI BILIYOR”
Herkesin mutlaka balik tüketmesi gerektigini kaydeden Turgut, “Baligi herkes tüketmeli. Bunu balikçi oldugum için degil saglikçilarin, doktorlarin tavsiyesi oldugu için söylüyorum. Aydin’da da balik tüketimi güzel. Insanlar baligi seviyor ve tüketiyor. Bunlar mevsimin baligi. Aslinda vatandaslar da ne yiyecegini iyi biliyor, mevsimini iyi takip ediyor. Fiyatlarimiz gayet makul ve insanlarin kesesine uygun. Geçen seneye göre satislarimiz da artti diyebilirim. Ben su andaki durumumdan çok memnunum. Biraz maliyetler yüksek ama olsun, Allah’a çok sükür bu halimize” diye konustu.
(Murat Uçkaç-IHA)
