Ayvalık’Ta Deniz Karın Doyuruyor
Balıkesir’in Ayvalık ilçesinde ekonomik kriz ve işsizliğin çözümünü zeytinlik arasına bir sepetle giderek, radika, hindiba, ebegümeci, akkız gibi yemeklik ot toplayan sayısının artması dikkat çekiyor.
İlçede özellikle mübadele döneminden Midilli ve Girit adalarından gelip, Ayvalık’a yerleşenlerin geleneksel yemeklerinden biri olan ot çeşitlerine olan tutkusu nedeniyle, söz konusu otlarla yapılan zeytinyağlı yemeklerin tadına doyulmuyor. Zeytinlik alanlardan bedava toplanan otların yanı sıra, denizden de balıkçılıkla ekmeğini çıkarmaya çalışanların, balık tutamadığında da yöre halkının karadiken olarak isimlendirdiği denizkestanesi ile kazanç sağladığı görülüyor.İyot oranı yüksek olan karadikenin ilçe halkı tarafından meze ve sofralara aş olarak sıklıkla tüketmesi, soğuk kış günlerinde buz gibi denizde ekmeğini arayanların yüzünü güldürmeyi sürdürdüğü belirtiliyor.
