Gaziantep’te baklavacilar, son günlerde gündemi mesgul eden ’baklavaya zam yapildi’ söylentilerini yalanladi. Baklavanin baskentinde baklavaya herhangi bir zam yapilmadigini söyleyen baklavacilar, zammin diger büyüksehirlerde yapilmis olabilecegini vurguladi. Antepsan Baklavalari ustasi Ömer Kozan ile Gaziantep Lokantacilar, Kebapçilar, Baklavacilar, Tatlicilar ve Pastacilar Esnaf Odasi Baskani Mehmet Bayrakçi da baklava fiyatlarinin son yillarda 120 TL civarinda oldugunu ve degismedigini belirtti.
Yetkililer, baklavanin 150 TL oldugu ile ilgili haberlerin il disi kaynakli olabilecegini de ifade etti.
“Klasik baklava 120 TL olmali”
Klasik baklavanin fiyatinin 120 lira civarinda olmasi gerektigini ifade eden Kozan, “Bizde su an klasik baklava dedigimiz baklavanin fiyati 120 liradir. Yapilan zamla 120 TL olmustu fiyat ve hala bu fiyatlarimiz geçerlidir. Zam yapilmasini gerektirecek bir hammaddeye zam yapilmadi. Baklavanin fiyatinin 150 TL olmasini dogru bulmuyoruz. Su anda kaliteli bir baklavanin fiyati 120 TL olmalidir. Baklava ne 30 lira ne de 200 lira olmalidir. 150-200 liraya satilan baklavanin Gaziantep disi oldugunu düsünüyoruz. Bu fiyatlar Gaziantep’te yok” dedi.
“Fahis fiyatlar Gaziantep disi kaynakli”
Gaziantep Lokantacilar, Kebapçilar, Baklavacilar, Tatlicilar ve Pastacilar Esnaf Odasi Baskani Mehmet Bayrakçi ise, "Biz Gaziantep’te yaptigimiz arastirmada fahis fiyatla ilgili bir sey göremedik. Bu söylenti bize de geldi. Su an oda olarak biz baklavaya herhangi bir zam yapmadik. Biz bu fiyatlarin Gaziantep disi oldugunu düsünüyoruz. O yönde duyumlar aliyoruz” seklinde konustu.
“Fiyatlarimiz 100-120 TL arasindadir”
Bayrakçi, “Bir de bizim diger baklava çesitleri var. Özellikle fistigi fazla olan bunlarin fiyati digerinden fazladir. Ben Gaziantepli esnafima kefilim. Ufak tefek problemli olanlari oda olarak uyariyoruz. Dolayisiyla bu zammin Gaziantep’ten çiktigi kanaatinde degilim. Bizim esnafimiz kalitesinden ödün vermez. Fiyatta da fazlaya vermez. Düsükte vererek kendisini sikintiya sokmaz. Bizim klasik baklava fiyatimiz 100-120 TL civarindadir. Dolayisiyla baklavanin fiyati 150 lira degildir” diye konustu.
Baklavanin Baskentinde Baklavaya Zam Yok
Gaziantepli baklavacilar, baklava fiyatina herhangi bir zam yapilmadigini, zam söylentilerinin diger büyüksehirlerden kaynakli oldugunu ifade etti.
