Bal Rekoltesi Her Yil Düsüyor

Manisa’nin Alasehir ilçesinde sifa kaynagi balin rekoltesinin bu sene, önceki yillara oranla daha da düstügü belirtildi. Havalarin sicak gitmesi, su kaynaklarinin hizla azalmasi nedeniyle bal üretiminde rekolte düsüklügü yasaniyor. Tüketiciler ise rekoltenin düsmesi nedeniyle kaliteli bal bulmakta zorlanirken, fiyatlarin da yüksekliginden sikayetçi. Bal üreticileri tarafindan en kaliteli bal çesidi olan kara kovan balinin kilogrami 110 TL’yi asarken, fiyatlarin yüksek olmasina ragmen alicilar, Alasehir semt pazarinda kurulan stantlarda kara kovan bali bulmakta zorlaniyor.

Kirazci: "Sifa kaynagi bal az, fiyat yüksek"

Üreticilerin gelir kaynagi olan sifa kaynagi balin fiyatlari kalitesine göre 70 TL’den baslayip 110 TL’ye kadar çikiyor. Alasehirli bal üreticisi Kerem Kirazci, arilarindan topladigi dogal ballari Alasehir semt pazarinda satisa sundugunu söyleyerek, “Normal petek ballarinin kilosu 70- 80 TL, kara kovan ballari ise 110 TL’ye kadar alici buluyor. Bu sene diger yillara oranla bal rekoltesinde sicak havalarin etkisiyle, su kaynaklarinin hizla azalmasi nedeniyle, ari su bulmakta ve çiçek bulmakta zorlaniyor, çok uzun yol kat etmek zorunda kaliyor. Dolayisiyla ari istenilen düzeyde üretim yapamiyor. Buna bagli olarak rekoltede azalma yasaniyor.” dedi.



“Bal her zaman tüketilmelidir"

Balin her zaman tüketilmesi gerektigini kaydeden Kirazci, "Ari kovanlarim daglik bölge olan Kozluca Gedik Yaylasi’nda bulunuyor. Arilarim orman ve dogal ortamda besleniyor. Ürettigimiz ballar, Gida Tarim ve Hayvancilik Bakanligi onayli olup, rahatlikla tüketilebilir. En kiymetli ve en çok pazar bulan bal, kara kovan balidir. Tamamen dogal olan kara kovan bali, hayit bali, fenni kovan bali bu mevsimde sifa kaynagi olmalari nedeniyle tercih ediliyor. Insanlik tarihi kadar eski olan bal, sofralarin en önemli besinlerinden birisi olup kalori ve protein deposudur. Her gün kahvaltida mutlaka tüketmemiz gereken balin yararlari saymakla bitmez. Internetten ögrendigimize göre, ilik su ile tüketildiginde vücutta depolanan yagin sindirilmesine yardimci olur, kolesterol seviyesini düzenler, bagisiklik sistemini güçlendirir, güç ve enerji saglar, kanseri önlemeye ve ilerlemesini durdurmaya yardimci olur, mide komplikasyonlarini tedavi eder, beyni güçlendirir, bakterileri temizler. Antioksidanlar, mineraller ve vitaminler bakimindan zengin olan bal; öksürükten cilt bakimina pek çok konuda yararlidir. Ballarim dogal oldugu ve seker kullanmadigim için seker hastalari da tüketebilir." seklinde konustu.

Balla dogup, balla yasadigini kaydeden Kirazci, “Babadan kalma meslek olan ariciligi yaklasik 20 yildir yapiyorum. 37 yasimdayim, babamla birlikte balcilik yapiyorum, adeta balla dogdum, balla yasiyorum, vatandaslarimiz gönül rahatligi ve güvenle tüketebilirler." dedi.