Balıkesir Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Kerim Özdemir, okula ait Butik Zeytinyağı Üretim ve Uygulama Tesisi'nde proje kapsamında zeytinyağının kaliteli üretilmesi hakkında bilgi verdi.
Rektör Özdemir, şöyle konuştu:
'Bu gün zeytinyağının kutsallığına hep birlikte şahitlik yaptık. Halis bir zeytinyağı nasıl üretilir. Kaliteli bir zeytinyağı nasıl üretilir. Onu birlikte gerçekleştirdik. Biz, burada kaliteyi hedefledik. Miktardan ziyade kaliteyi hedefledik. Bizim bu yağımız zeytinyağında olması gereken bütün özellikleri taşıyan bir zeytinyağı olduğunu ifade ediyoruz. Buradaki asıl amacımız eğitimdir. Kalite nasıl elde edilir bu ön planda. Bundan sonraki aşama verimi sağlayabiliriz diye düşünüyoruz. Biz, bu tesisle hem öğrencilerimizi eğitirken hem de bölgedeki zeytincilerimize de önderlik etmek istiyoruz.'
Etkinliğe, Edremit Kaymakamı Ali Sırmalı, Edremit Belediye Başkanı Kamil Saka, öğretim üyesi ve görevlileri katıldı.
Balıkesir'de 'Zeytinin Okumuş Hali' Projesi
Edremit Meslek Yüksek Okulu tarafından hazırlanan, 'Zeytinin okumuş hali' projesi tanıtıldı.
