Gastronomi sehri Balikesir olma yolunda yapilan tanitim çalismalari içinde yer alan Balikesir Kahvaltisi düzenlenen etkinlikte tanitildi. Yerel isletmeler, yerel sefler ve Büyüksehir Belediyesi Kirsal Hizmetler Dairesi ile BAÜN ve BANÜ’den alinan bilgiler dogrultusunda hazirlanan ve içeriginde Balikesir ürünlerinin bulundugu kahvalti gerek yurt içinde gerekse de uluslararasi düzeyde tanitimi yapilacak. Balikesir Kahvaltisi’nin ulusal ve uluslararasi düzeyde tanitimi için ayrica 2-5 Haziran tarihleri arasinda festival de düzenlenecek.
Büyüksehir Belediye Baskani Yücel Yilmaz: “Biz günün her saati kahvalti ederiz”
Tanitim etkinligi öncesinde Balikesir Büyüksehir Belediye Baskani Yücel Yilmaz, Balikesir Kahvaltisi’nin ulusal ve uluslararasi düzeyde tanitiminin gastronomi sehri olma yolunda büyük bir adim olarak nitelendirdi. Yilmaz, “Bugün Balikesir’imiz için çok heyecanli bir gün. Hepimizin bildigi, bizim rutinimiz olan kahvaltimiz aslinda Türkiye’ye örnek olabilecek ve degerleriyle çok güçlü bir kahvalti. 50 Peynirli Sehir Balikesir kitabimizi tanittik, dünya gurme kitaplari arasinda ödül aldi. En son yaptigimiz kitabimiz Zeytin Ülkesi Balikesir oldu. Simdi de daha ismini belirlemedigimiz ekmek kitabimizi hazirliyoruz. Bu üçlemenin ardindan Balikesir’in tüm ilçeleriyle en güçlü oldugu ve ortak paydada bulustugu gastronomi alaninda Balikesir kahvaltisi çok güçlü bir kahvalti olarak öne çikiyor. Bugün onun videolariyla, örnekleriyle tanitimini yapacagiz ve diyoruz ki 18-20 kilometre etrafinda yetisen ürünlerle kahvaltisi bu kadar zengin baska bir sehir yoktur. Çünkü 50 çesit peyniri, zeytin, zeytinyagi, bunun yaninda eksi mayali unlu ürünleri ve bunlarin hepsinin yaninda botanik ve endemik bitki örtüsünden kaynakli kahvaltida çok fazla ot çesidinin olmasi, bu otlarin ballariyla süslenmesi, reçelleriyle geleneksel yapim tarzlariyla masanin üstünde olmasi, zeytinin zeytinyagi haliyle yapilmis özel ürünlerle genis bir yelpazeden olusuyor. Mesela benim için bir salça çok önemlidir. Salçanin yapildigi domates bizim bahçemizde yetisir. Yani baktiginiz zaman her seyiyle kendi yetistirdigi ve zengin mutfaginin özelligini ilk kez bu kadar coskulu bir sekilde anlatip bütün gün kahvalti eden Balikesir’in Türkiye’ye lansmanini yapiyoruz. Biz aslinda günün her saatinde kahvalti ederiz. Yani ikindi vakti aciktik, anne açiz dediginizde buzdolabindan bunlarin hepsi çikar. Sucuguyla, kavurmasiyla, yumurtasiyla, zeytini, zeytinyagi, kaymagiyla yani etli ve sütlü ürünlerin hepsinin masada bütün gün bosunca kahvalti seklinde yenilebilen Balikesir’in mutfagini bugün hem Türkiye’ye hem de dünyaya tanitmak için bir aradayiz. Bunun festivalini de yapmayi düsünüyoruz. Balikesir’in tüm ilçeleri en coskulu sekilde bu tanitima katildi ve çatisinin gerçekten Balikesir oldugu güzel bir kahvaltiyi herkesi davet ediyoruz. Uluslararasi Balikesir Kahvalti Festivali bütün odalarimiz, Valiligimiz, ajanslarimiz, bütün belediye baskanlarimiz, tüm siyasi partiler hep beraber bu isi sahiplenerek gidiyoruz, çok güzel bir noktaya geldik. Insallah farkliliklari ve özellikleriyle neden Balikesir Kahvaltisi bunu anlatmis olacagiz” diye konustu.
Vali Sildak: “Turizm sehri olma yolunda ilerliyoruz”
Balikesir Valisi Hasan Sildak da turizm sehri Balikesir olma yolunda düzenlenen tanitim etkinliginin önemine deginerek, “Balikesir turizm potansiyeli çok yüksek, çok üst seviyede bir sehirdir. Insallah güzel bir yolda ilerliyoruz. Bütün kurumlarimiz ortak hareket ediyoruz, önemli olan budur. Sehri tek bir yolda, tek bir kanalda yürütmek istiyoruz. Burada bu gün bürokrasi, belediyelerimiz, siyaset dünyasi, odalarimiz, sivil toplum kuruluslari var. Gastronomiyle ilgili Türkiye çapindaki derneklerimiz, birliklerimiz de buraya istirak ettiler. Amaç burada Balikesir’i tanitmaktir. Ama var olan potansiyelini de daha turizmin içine dahil edip komple bir turizm sehri olarak gastronomiyle güçlendirilmis bir turizm sehri olarak yolumuza devam etmektir. Festivalin de çok anlamli olacagini düsünüyorum. Bugün yapacagimiz lansmanla bunu duyurmus olacagiz. Sadece bununla sinirli degil; turizmin her alaninda çok yüksek kapasitede çalismalar sürdürüyoruz. Bütün kurumlarimiz, bakanliklarimiz destek veriyor. Balikesir’in turizmin sahnesine çikisinin aslinda bir adimidir bunlar. Turizm sehri olma yolunda ilerlemenin güçlü adimlaridir. Hayirli olsun. Bütün emegi geçen kurumlari, kisileri, birlikleri, temsilcilikleri tebrik ediyorum” ifadelerini kullandi.
Balikesir Kahvaltisi ve Uluslararasi Balikesir Kahvalti Festivali tanitimi daha sonra yapilan bilgi paylasimiyla devam etti. Lansman törenine Vali Hasan Sildak, Büyüksehir Belediye Baskani Yücel Yilmaz, BAÜN Rektörü Prof. Dr. Ilter Kus, BANÜ Rektörü Prof. Dr. Süleyman Özdemir, Ticaret Odasi Baskani Rahmi Kula, Sanayi Odasi Baskani Nazmi Yaris, Ticaret Borsasi Baskani Ersin Erdogmus’un yani sira siyasi partilerin il baskanlari, ilçe belediye baskanlari ile ilgili kurum ve kuruluslarin temsilcileriyle sefler katildi.
Balikesir Kahvaltisiyla Taninacak
Balikesir Valiligi ve Büyüksehir Belediyesi bünyesinde birçok kurum ve kurulusun da destekledigi ’Balikesir Kahvaltisi’ ile Haziran ayinda yapilacak Uluslararasi Kahvalti Festivali’nin tanitimi gerçeklestirildi. Avlu Kongre Merkezi’nde kalabalik bir davetli toplulugu esliginde gerçeklestirilen etkinlikte tanitimi yapilan Balikesir Kahvaltisi ikram edildi.
