Beldede hizmet veren Alp Balık Restoran‘ın aşçısı Kaya Çelik, Akya balığından döner yaparak satışa sunduklarını belirtti. Çelik, "Dönerin sadece et ve tavuktan yapılmayacağını düşünerek biz de balıktan döner yaptık. Bunun için de daha büyük olan Akya balığını seçtik. Akya balığını önce yaprak şeklinde keserek özel olarak hazırladığım sosa yatırıp, bir gün bekletiyorum. Sonra döner şişine et döneri gibi takıp kısık ateşte pişirdikten sonra servis yapıyorum" diye konuştu.
Balık döneri ilk defa tadanlardan Adem Ekin, "Merak içinde ilk lokmamı aldığımda nefis bir tat aldım. Yeni bir damak tadı. Herkese tavsiye ediyorum" dedi.
Balıktan Döner Yaptı
Çanakkale‘nin Ayvacık ilçesine bağlı Küçükkuyu beldesinde bir restoran, balık döner ile satışlarını arttırdı.
