Başkan Güzelbey, Gazeteci-yazar Coşkun Aral'a Gaziantep'i Anlattı

  Hotpoint-Ariston desteğiyle hazırladığı ve tüm gelirini Türk Eğitim Vakfı ' na ( TEV ) bağışlayacağı " Annemim Yemekleri " adlı kitabının imza töreni için Gaziantep ' e gelen Coşkun Aral ' ı , Emine Göğüş Mutfak Müzesinde konuk eden Başkan Güzelbey ; " Dünyanın en eski yerleşim yerlerinden biri olan Gaziantep , binlerce yıl değişik medeniyetlere ev sahipliği yapmıştır . Gaziantep her zaman bir huzur , barış , ticaret şehri olmuştur . Türkiye ' de iki tane Gazi vardır , biri Gazi Mustafa Kemal , diğeri ise Gaziantep ' tir . Biz
kendimizi Gazi ' nin şehri olarak görüyoruz , çünkü Ulu Önder , Selanik doğumlu olmasına karşın Gaziantep ' in Bey Mahallesi nüfusuna kayıtlıdır . Birçok kimse Ulu Önder ' in Antep nüfusuna kayıtlı olduğunu bilmeyebilir . Kurtuluş Savaşının ardından dünyanın yaşadığı ekonomik krizlerde Gaziantep ; ayakta durabilen , bir ekonomik Kurtuluş Savaşı veren şehir olarak kendini göstermiştir . Bugün 4 organize sanayi bölgesi ile küçük sanayi de dahil 100 bin istihdamı barındıran bir şehir . 2000 ' li yıllardan sonra Gaziantep
tarihi ve kültürel kimliği ile de ön plana çıkmıştır " dedi .
Kale ve çevresinde yapılan restorasyon çalışmalarının ardından binlerce yıllık kalesi , hanları , hamamları , bakırcılar çarşısı , Bey Mahallesi , müzeleri ve daha bir çok değerin gün yüzüne çıkışını ' Tozlu bir sandığın içerisindeki mücevherlere ' benzeten Başkan Güzelbey , " Madem ki biz bir tarih şehriyiz , o zaman şehrin merkezi tarihi doku içerisinde olmalıdır . Kaleyi merkez aldığımız bu çalışmada , kale çevresindeki bütün eserler restore edildi . Bunu yaparken de AB ' nin hibe fonlarını çok verimli kullandık .
Kaleyi merkez almak suretiyle 5 , 5 kilometrelik bir kültür yolu oluşturduk . Bugün içinde bulunduğumuz , dünyada bir ilk olan , ' Emine Göğüş Mutfak Müzesi ' ünlü Gaziantep Mutfağı ' nın geçmişini yerli ve yabancı konuklara anlatan eşsiz bir mekan olmuştur . Bu mekanı oluşturmaktaki esas amacımız kültürümüzün zengin unsurlarını genç nesile aktarmak , geçmişimizi onlara unutturmamak , geçmişimizi geleceğe taşıma arzumuzdur " diye konuştu .
İnsanların Gaziantep ' e gelmeleri için binlerce yıllık geçmişinden kalan zenginliklerinin iyi bir neden olduğunu , sadece şehir merkezinde değil Karkamış , Yesemek , Zeugma Antik Kenti , Rumkale ' nin gizli cennet köşeler olduğunu vurgulayan Güzelbey , Gaziantep ' e gelen misafirlerin tarihte bir yolculuk yapacaklarını , yemeğin başkenti Gaziantep ' te unutulmaz lezzetleri tadacaklarını söyleyerek yerli ve yabancı konukları Gaziantep ' e davet etti .