“Besin Zaaflarınızı Öğrenin”

Yazılı açıklama yapan uzman diyetisyen Işın Sayın, sağlıklı beslenmeyi alışkanlığa çevirmenin püf noktalarını anlatarak, “Hasta ve danışanlarımda yeme davranışında kalıcı değişiklik yakalayabilmek üzerinde uzun yıllar teorik ve pratik çalışmalarım oldu. Sizlere önerdiğim çeşitli yöntemleri elbette ki kendimde de denedim. İşe yarar yöntemlerden biri de şöyle: Bazı yiyecekler vardır; sıklıkla yemeye başladığınızda kilo almanıza neden olur, hayatınızdan çıkardığınızda tekrar kilo verirsiniz. Kalın kıyafetlerle fazla kiloları saklayabilmenin de rahatlığıyla dayanamayıp bu yiyecekleri kışın tekrar yemeye başlarsınız. Bunlar, kabul etmeliyiz ki bizim besin zaaflarımızdır. Burada odaklanmanız gereken ‘yaz’ değil, ‘besin zaaflarınızdır.’ Bu zaafları belirlemek ve hayatınızdan çıkarmak, ‘hedefi vurmak’ demektir” dedi.

Uzman diyetisyen Işın Sayın, öncelikle sıklıkla yenilen yiyeceklerin bir liste haline getirilmesi gerektiğini belirterek, “Her zaman tek oturuşta yediğiniz porsiyonu ve yeme sıklığınızı besin adının karşısına yazın. Sonra da azaltılmış porsiyon ve azaltılmış yeme sıklığını karşılarına not alın. Bu besinleri yemek/içmek gerektikçe, tutarlılıkla ve kararlılıkla bu küçültülmüş porsiyonları tercih edin. Küçük bir de el defteri tutun. Başarılarınızı buraya kaydedin çünkü beyniniz, yazılan ve tekrar edilen davranışları daha hızlı alışkanlığa dönüştürecektir. Bunları şifreyle açılan kişisel bilgisayarınızda da takip edebilirsiniz. Yeme davranışınızı değiştirmenin üzerinde tıpkı bir proje gibi çalıştığınızda, büyük yarar sağlayacaksınız. Bu yöntemi, Benjamin Franklin kullanmış ve sadece 39 haftada tepeden tırnağa yepyeni bir birey olduğunu itiraf etmiştir” diye konuştu.

Yaklaşık 5-6 gibi bir sürede hatalı yeme alışkanlığının ortadan kalkacağını ifade eden Sayın, şunları söyledi: “Böylece hatalı yeme davranışlarınızı değiştirirseniz ortalama 5-6 ay gibi bir sürede (toplam süre, listenizin uzunluğuna da bağlıdır) siz de tepeden tırnağa değiştirebilirsiniz. Daha da önemlisi, her kış kilo almak, yaz yaklaşınca panikleyip şok diyetler yapmak, detoks adı altında şok diyet kamplarına girmeye ihtiyaç duymayacaksınız. En güzel yanı, kilonuzu, sağlığınızı ve yeme içmeye dair keyiflerinizi birlikte koruyacaksınız. Bu yöntemle sosyal ortamlara katılıp, emin ve mutlu adımlarla çıkabilirsiniz. Tek ihtiyacınız olan; besin zaaflarınız için güvenli porsiyon büyüklüğü ve ideal yeme sıklığı üzerinde planlı biçimde yazarak çalışmaktır.”