Beypazari ilçesinde tas firinlarda un, süt, tereyagi, yas maya, tuz, margarin, tarçin ve mahlep katilarak üretilen, yaklasik 1 yil tazeligini muhafaza eden Beypazari Kurusu ikinci kez elektrikli firinda kurutularak imal ediliyor. Kahvaltilarin ve çayla beraber atistirmalik olarak tadina alistigimiz ünü ve lezzeti tüm ülkeye yayilan Beypazari Kurusunun çörek otlu ve çikolaralisi üretilmeye baslandi.
ilçede kuru imalati yapan firin sahibi Cihan Çevik, ’’önceden mahalle firinlarinda geleneksel yöntemlerle üretilen her evde tüketilen kuru, daha sonra turizmin de gelismesiyle ticari olarak üretilmeye baslandi. Yerli turistlerin tadina alismalari sonucu ünü yurt çapina yayildi. Yogun talebe karsilik verebilmek için sürekli üretim yapiyoruz. Bunun yaninda alisilmis tadin disina çikarak ürünün çörek otlusunu ve çikolatalisini çikarttik. Kisa sürede lezzeti benimsendi ve talep görmeye basladi’’ açiklamasinda bulundu.
Beypazari Kurusunun kilogram fiyati 60 liradan satilirken yeni çörek otlu ve çikolatali kurunun kilogram fiyati 80 liradan satiliyor.
Beypazari Kurusunun Çörek Otlu Ve Çikolatalisi Imal Edildi
Ankara’nin tarihi ilçesi Beypazari’na has bir çesit kurabiye olan cografi isaretli ünlü Beypazari Kurusunun çörek otlu ve çikolatalisi imal edildi.
