Biber Dolması İçin Gerekli Malzemeler
Biber dolması için gerekli malzemeler tarifi yapmadan önce kontrol etmemiz gereken önemli durumlardandır. Evde pratik biber dolması tarifi yapmak isteyen birçok kişi konuyla ilgili detayları ediyor. Herkes tarafından oldukça sevilen ve sağlığa olan faydalarıyla uzmanlar tarafından da önerilen yemeklerden olan biber dolması birçok kişi tarafından oldukça sevilerek tüketilir. Evinizde lezzetli ve taze biber dolması yapmak için gerekli olan malzemeler şu maddeler halinde sıralanabilir;
Yarım kilo dolmalık biber
2 su bardağı pirinç
2 adet domates
Bir adet kuru soğan
Bir yemek kaşığı domates salçası
Yarım demet maydanoz
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Nane
Biber Dolması Nasıl Yapılır?
Biber dolmasını severek tüketen birçok kişi yapımını zahmetli gördüğü için bu lezzetten uzak kalmaktadır. Doldurması biraz uğraştırsa da çoğu yemekten çok daha kolay bir şekilde biber dolması yapabilirsiniz. Bu sebeple tarifi yapmaya kalkışan birçok kişi konu hakkında araştırma yapar. Elinizde gerekli olan tüm malzemelerin varlığından eminseniz biber dolması nasıl yapılır sorusunun cevabına geçebiliriz. Biber dolması için öncelikle harcını hazırlamak gerekir. Soğanları minik bir şekilde doğrayın. Ardından kabuklarını soyduğunuz domatesleri de aynı şekilde doğrayarak minik ve küp şekline doğramalısınız. Pirincinizi yıkadıktan sonra bir kabın içinde soğan, pirinç ve domatesleri karıştırın. Ardından üzerine baharatları, tuzu ve sıvı yağı ekleyin. Dolmalık biberlerinizin içini temizleyerek harçla doldurun. Bir tencerenin içine dizerek bir bardak salçalı su ekleyin. Suyun biberleri geçmemesi bu noktada dikkat edilmesi gereken önemli noktalardandır. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin. Dolmalar yumuşadığında ve pirinçler piştiğinde afiyetle biber dolmanızı tüketebilirsiniz.
Biber Dolması Püf Noktaları
Biber noktası püf noktaları evde lezzetli bir biber dolması yemek isteyenler tarafından oldukça önem verilen konulardandır. Bu kapsamda biber dolması yaparken dikkat etmemiz gereken birkaç özellik bulunur. Bunlardan ilki harcı hazırlamadan önce nişastadan ayırmak amacıyla pirinci iyice yıkamak olacaktır. Biberlerin içine harcı koyarken çok fazla sıkıştırmanız dolmaların parçalanmasına neden olabilir. Bu sebeple bir parmak kadar boşluk bırakmaya özen gösterin. .Dolmanızı etsiz tüketmek istiyorsanız piştikten sonra üzerinde biraz zeytinyağı gezdirmeniz dolmanıza lezzet katacaktır. Biber dolmasının kalori değeri de birçok kişi tarafından merak ediliyor. 1 porsiyon biber dolması yaklaşık 275 kaloridir.
