Bitlis'in Meshur Karakovan Balinin Hasadina Baslandi

Türkiye’de en geç hasat yapilan illerin basindan gelen Bitlis’te balin kalitesi bilimsel olarak biraz daha öne çikariyor. Kilogrami 250-300 liradan satisa sunulan karakovan balina hem il merkezinden hem de ülke genelindeki talep ise üreticileri sevindiriyor. Bitlis’in yüksek rakimli yaylalarina birakilan ve arilarin binlerce bitki özünden ürettigi organik karakovan bali, birçok kesim tarafindan da tercih ediliyor. Uzun ve yorucu ugraslarla verilen emek, büyük sabirlarla beklenilen karakovan balinda bu yil rekolte düsük olsa da kalitesiyle raflarda yerini aliyor.

Bu yil 2 bin ton verimin beklendigi Bitlis’te; florasi, prolin deger, tadi ve aromasi yönünden farkli olan karakovan balinin birçok hastaliga da iyi geldigi belirtiliyor. Tamamen organik olarak üretilen karakovan ballarinin kovanlari haziran ayi ortalarinda yaylalara birakilarak hiçbir katki maddesi verilmeden elde ediliyor. Piyasada kilosunun 250-300 TL’ye alici buldugu karakovan bali, birçok hastalik için yapilan ilaçlarin da ana maddesi olarak kullaniliyor.

Bitlis Tarim ve Orman Müdürlügü Hayvan Sube Müdürü Fuat Korkmaz, Bitlis’in karakovan varligi siralamasinda Türkiye’de 2’nci sirada yer aldigini belirterek, “Bitlis, 41 bin 623 adet karakovan sayisiyla Türkiye’de 2’nci sirada yer aliyor. Bunun yaninda 117 bin 353 adet fenni kovan dedigimiz kovanimiz bulunmaktadir. Bu iki kovan çesidinden 2020 yilinda 954 bin ton bal elde ettik. Bu yil verimin güzel olmasini bekliyoruz. Bu kovanlardan 55 bin adedi polen tuzakli kovandir. Bal üretiminin yaninda polen üretimi de gerçeklestiriyoruz. Her kovandan yaklasik 900 gram polen elde etmekteyiz. Toplamda 49 bin 500 gram polen elde etmisiz. Polen piyasada 140 TL’ye alici bulmaktadir. Bunun da Bitlis ekonomisine yaklasik 7 milyon TL girdi sagladigini söyleyebiliriz. Bu yil kuraklik olmasina ragmen 2 bin tonun üzerinde bir verim bekliyoruz. Bal hasadimiz basladi, verimli bir yil olmasini diliyorum” dedi.

Haziran ayinda 2 bin 500 rakimli yaylalara çikarak karakovanlarini birakan bal üreticisi Güven Güngördü ise vatandaslarin hakiki bal yemeleri için çalistiklarini söyledi.

Güngördü, “Karakovan hasat zamanimiz geldi. Ekim ve kasim aylarinda Bitlis’te karakovan hasadi yapilir. 2 bin 500 rakimli Bitlis yaylalarinda orijinal karakovan ballarimizi üretiyoruz. Biz firma olarak insanlar bal yesin diye balin fiyatina bakmadan orijinal bal üretiyoruz ki, insanlar rahat bir sekilde tüketsinler. Bu bölgede kekik ve geven yogunluktadir. Dünyadaki endemik bitkilerden 3’ü burada bulunuyor. Kekik, nane ve birçok çesit bitki var. Ürünümüz çiktiktan sonra laboratuvara gönderip prolin degerini ölçtürecegiz. Güzel bir hasat dönemi olur insallah” ifadelerini kullandi.