Sivas ve Malatya çevresinde daglik bölgelerde yetisen kenger bitkisinin kök kismindan elde edilen Kenger sakizi, geçtigimiz yillarda kilogrami 800 liradan alici buluyordu. Bu yil itibariyle kilogram fiyati bin lira olan kenger sakizi, 836 lira olan çeyrek altini geçti. Sakizin toplanmasinin güç olmasi, toplayan kisi sayisinin az olmasi dolayisiyla fiyatinin yüksek oldugu ifade ediliyor. Kenger sakizinin dis sagligina, yüz felci geçiren kisilerin yüz kaslarini çalistirmalarina, mide agrisi ve siskinligine iyi geldigi biliniyor. Yurt disina da gönderilen kenger sakizi yogun talep görüyor.
Faydasi saymakla bitmiyor, yurt disina da gönderiliyor
Ibrahim Güler, kenger sakizinin birçok faydasi oldugunu ve yurt disina da gönderdikleri belirterek, “Genelde sifali ve insanlara çok faydali olan bir sakiz oldugu için çok talep oluyor. Yurt disindan sehir disindan da talep oluyor. Merkezde de çok çigneyenler var. Dis sagligi ve çene yapisiyla ilgili olan bütün hastaliklara bire bir. Damak rahatsizliklari, dis rahatsizliklari ve agiz içinde çikan yaralara iyi geliyor. Salgiladigi nemli suyu çok sifali. Çok faydasi var. Yine mideye çok faydasi var mide dostu bir sakizdir. Onun salgiladigi su mideye güzel bir sindirim, güzel bir rahatlatma meydana getiriyor. Bilindik en önemli sifalari bunlar. Geçmisten beridir vatandaslarimiz kullandigi için sakizin tecrübe edilmis en büyük özelliklerinden biri de mikrop ve bakteri barindirmadigi için insanlarimiz gayet dogal bir sekilde tüketiyorlar’’ dedi.
1 ay çignenebiliyor, fiyati bin lira
Güler, sakizin 1 ay boyunca çignenebildigini ve kilo fiyatinin bin lira oldugunu söyleyerek, “Bu kenger sakizi kaldir at bir sakiz degil. 15-20 gün 1 ay bile çigneyenler var. Biraz koku geldigi zaman atacaksiniz. Kenger sakizi kenger bitkisinden yapilir. Haziran ayinin içerisinde tam sicaklar basladigi zaman baslar bu sakizin yapimi. Kenger bitkisinin o yesil olan kismi çok sicaklarda kuruyor. Kuruduktan sonra kök bölgesine iniliyor. Kök bölgesinden belirli araliklarla kesitler atilarak disariya sivi sekilde süt doluyor. Ocaklarda sivi sekilde donan kenger sakizini evlere getirip sicak sularla içerisinde toprak, bitki artigi, tas olabiliyor onlari temizleyerek sekil veriliyor. Yuvarlak yassi sekil veriliyor. Fiyatlari geçen yil bin liraya kadar çikmisti. Pandemiden dolayi yapim azaldi. Kilo fiyati suan altinla yarisiyor hatta altin fiyatini geçti diyebilirim. Tane olarak 3-4 liraya veriyoruz büyüklügüne göre. Satislarimiz da güzel’’ ifadelerini kullandi.
Bu Sakiz Altinla Yarisiyordu, Fiyati Ile Altini Geçti
Her geçen yil fiyati artan kenger sakizinin bu yil ki kilogram fiyati çeyrek altini geçti, fiyati bin lirayi buldu.
