Bunlar Da Üniversiteli Köy Tavukları
Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü Öğretim Görevlisi Dr. Önder Canbolat, köy tavukçuluğunu geliştirmek için harekete geçtiklerini belirterek, dar kümesler yerine hareket serbestliği olan yerlerde yetiştirilen tavukların etlerinin ve yumurtalarının daha sağlıklı olduğunu söyledi.
Avrupa Birliği ülkelerinde ve gelişmiş ülkelerde köy tavukçuluğa dönüşün başladığını Canbolat, hayvanların rahat ortamlarda yetişmesinin daha sağlıklı et ve yumurta elde edilmesini sağladığını ifade etti.
Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zeotekni Bölümü olarak kafes tavukçuluğu ile serbest tavuk yetiştiriciliği arasındaki farkı görmek için böyle bir uygulama gerçekleştirdiklerini belirten Canbolat, "Şu anda yumurta tavukları kümeslerde kafeslerde yetiştiriliyor. Son yıllarda hayvan refahı düşünülerek serbest tavukçuluğa geçildi. Bilhassa Avrupa Birliği ve gelişmiş ülkelerde serbest tavukçuluk, yani bir nevi köy tavukçuluğuna dönüş var. Hayvanların daha geniş ortamlarda yetişmesi, daha yüksek verim ve sağlıklı ürün vermesini sağlıyor. Şu anda biz burada 500 civarında tavuk üzerinde çalışmalarımızı ilerletiyoruz. Tavuklar burada içeri ve dışarı çıkarak doğal ortamda yaşıyor. Yağmurda, karda, güneşte ve yılın 4 mevsimi serbest olarak yaşadıkları için daha doğal ürün veriyorlar. Hayvanları dar alanlara sıkıştırarak ürün elde etmek insani açıdan da doğru değil. Bunlar düşünülerek yeni kanunlar çıkarıldı. 10 yıl içerisinde tamamen bu sisteme geçirilmesi üzerine tavsiye kararları var" diye konuştu.
