Bursa’da Boza Gecesi

Pazarcıklı vatandaşlar tarafından Boza Gecesi düzenlendi. Pazarcıklılar Sosyal Yardımlaşma ve Dayanışma Derneği tarafından düzenlenen ’Boza Gecesi’ne yaklaşık 200 kişi katıldı. Geceye katılan vatandaşlara bardak içersinde boza ikram edilirken, yerel sanatçılar da seslendirdikleri parçalarla geceye renk kattı. Pazarcıklı vatandaşları bir araya getirmekten gurur duyduğunu ifade eden Pazarcıklılar Sosyal Yardımlaşma ve Dayanışma Derneği Başkanı M. Varol Akbaş, eskiden sokaklarda bozacıların gezdiklerini ancak bu adetin zamanla kaybolduğunu ifade etti. Akbaş, "Artık marketlerde bile bulunan boza çok uzağımızda değildir. Eski Türk içeceği olan boza, Orta Asya Türkleri tarafından yapılmaya başlanmış. Ülkemizde, 1870’lerde Hacı Sadık Bey’in farklı tarifi ve formülüyle tanınmıştır. O dönemlerde Hacı Sadık Bey, saray ve çevresindeki sokaklarda satarak herkesin beğenisi toplamıştır. Boza, oldukça faydalı bir içecek türü. İçerisine A ve B vitaminlerinin dört türü ile C ve E vitaminleri de bulunuyor. Mayalanması sırasında ürettiği laktik asit ise ender gıda maddelerinde bulunuyor ve bu değerli asit türünün hazmı kolaylaştırıcı etkisi var. Kısacası boza, bir vitamin deposu" dedi.