Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü Gıda Denetim Görevlileri, ekmek ve ekmek çeşitleri tebliğindeki yenilikler konusunda fırıncılara yönelik bilgilendirme toplantılarının ardından başlattığı fırın denetimlerine devam ediyor.
Yapılan denetimlerde fırınlardan normal ekmek, kepekli ekmek, tam buğday ekmeği ve diğer ekmek çeşitlerinden numuneler alındı. İl Gıda ve Yem Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü Laboratuarı'na gönderilen ekmeklerde gramaj, yabancı madde, rutubet, kül ve tuz oranları bakımından analiz yapıldı. Ancak fırın denetimlerinde alınan 167 numuneden 99'unda sonuçlar olumsuz çıktı.
Olumsuz sonuç çıkan fırınlara Gıda Yasasının 40/d maddesine göre idari para cezası uygulandı. Yetkililer, denetimlerin aralıksız süreceğini bildirdiler .
Bursa'da Ekmek Denetiminde Ürküten Tablo
Bursa'da yapılan ekmek denetimlerinin yüzde 60'ında tebliğe uyulmadığı bildirdildi.
