Girdilerdeki maliyetlerin yükselmesi nedeniyle büryancı esnafının istedikleri zammı onayladıklarını belirten Esnaf Sanatkar Odaları Birliği Başkanı M . Rıfat Ayyıldız , " Et fiyatlarında beklenilen düşme olmadı . Buna karşılık girdilerde yükselmeler devam ediyor . Kiralar yükseldi , personel fiyatları yükseldi . Bilindiği büryan kuyularda hiç katkı maddesi olmadan yapılan , yöremize özgü patenti ilimize ait olan sade etten oluşan bir yemektir . Bu nedenle büryan fiyatlarına zam vermek zorunda kaldık . Bundan sonra
büryan kilogramı 70 TL ' den satılacak " dedi .
Büryan'da Fiyat Artışı
Et fiyatlarının düşmesi beklenirken, Siirt'in ünlü yöresel yemeği büryan zamlandı. Yürürlüğe giren tarife ile büryanın kilogramı 60 TL'den 70 TL'ye çıktı.
