Çameli'nin Cografi Isaretli Cevizinde Hasat Sona Erdi
Denizli’de havasi ve yüksek rakimda yetismesi nedeniyle farkli bir damak lezzeti olan Çameli cevizinin hasadi tamamlandi. Geçen yila oranla hasadin bol, ürünlerin kaliteli olmasi çiftçilerin yüzünü güldürdü.
Denizli’nin Çameli ilçe genelinde 15 bin dönüm arazide bin 100 ceviz üreticisi bu seneki hasadini tamamladi. Denizli Büyüksehir Belediyesi destekleri Çameli Belediyesi isbirligi ile 2014 yilindan bu zamana kadar 200 bin ceviz fidani dagitilan üreticiler, bu yil yaklasik 3 bin ton rekolte elde etti. Geleneksek yöntemlerle uzun siriklar yardimiyla silkelenerek yere düsürülen cevizlerin yani sira, büyük bahçelerde ise teknolojik tarim aletleri kullanilarak hasat gerçeklestiriliyor. Bir süre beklettirilen cevizler özel makineler ya da el yardimi ile yesil kabuklarindan ayristiriliyor. Ceviz agaçlari büyüklügüne göre 20 ila 100 kilo mahsul veriyor.
Talep yüksek
Islemler sonrasinda bir iki hafta kurumaya birakilan cevizlerin bir kismi kisin tüketilmek üzere ayrilirken, çogunlugu ise Türkiye’nin dört bir yanina gönderiliyor. Mevsim ve bereketli topraklari ile dogal yetisen cevizler; kalitesi, aromasi ve lezzeti ile diger cevizlerden ayriliyor, daha çok talep görüyor. Gölgede kuruyan cevizler ise güneste kurutulanlara oranla içerisinde daha çok aroma ve yag barindiriyor.
“Bir bebek gibi yetistirilen cevizin zahmeti de çok”
Cevizin bir bebek gibi yetistirildigini belirten üretici Mehmet Genç, “Cevizin hasadindan sonra cevizin kis bakimina geçilecek. 2-3 ay sonra bordo bulamacini atacagiz. Mart ayin da budama islemine geçilecek. Yine onun arkasindan ilaçlama dönemleri basliyor. 3 defa kurt ilaci veriyoruz. Bunun yaninda diger hastaliklar zuhur ederse o hastaliklara karsi da yine ilaç kullanmak zorunda kaliyoruz” dedi.
"Bir teneke ceviz 450 liraya satiliyor"
Çiftçi Mehmet Genç ise “Cevizleri hasat etmeye Ekim ayinin ikinci haftasi itibariyle basliyoruz. Yagmur yagarsa isimiz daha da kolaylasiyor, cevizler daha erken açildigindan dolayi daha kolay düsüyor. Makineyle hasat yapiyoruz. Cevizlerimizin gelecek sene gözleri kirilmamasi için. Cevizlerimizi silktikten sonra sulu soyma makinesiyle soyup gölgede kurutuyoruz. Güneste de kuruyor tabi ceviz. Fakat iç aromasi yagi uçucu oldugundan dolayi güneste tadi bozuluyor ve iç rengi daha sarimsi oluyor. Gölgede kurutuldugunda daha beyaz oluyor ve satisa daha iyi gidiyor” dedi.
