Çintar Tezgahlarda Yerini Almaya Basladi
Ege Bölgesi’nde sonbahar ve kis aylarinin vazgeçilmez tatlarindan biri olan, bol yagis sonrasi ormanlik alanlarda kendiliginden yetisen çintar, tezgahlarda yerini almaya basladi.
Denizli’nin en çok yagis aldigi ilçelerinden olan Çameli ilçesinde ormanlik alanda toplanan çintar, tezgahdaki yerini almaya basladi.
Çameli’nin yemek kültüründe önemli bir yere sahip olan çinartarin kilosu 110 TL’den aliciyla bulusuyor. Çameli bölgesinde önemli geçim kaynaklarindan olan çintar, yagis sonrasi Çam agaçlarinin dibinden elle toplanarak sofralarda yerini aliyor. Çintar, Çameli ve çevresindeki pazarlarda en çok ragbet gören ürünlerin basinda yer aliyor. Toplama emegi disinda hiçbir emek sarf edilmeden elde edilen çintar, bu dönemlerde vatandaslarin ekmek kapisi oluyor. Çintarin yüksek miktarda besin degeri oldugunu söyleyen Bakkal Kamil Selek, Imamlar Mahallesi’nde ormanlik alanda topladigi çintarlari pazarda 110 TL oldugunu, yagmur çok olursa fiyatlarin düsecegini belirtti.
Yilin ilk çintar sezonunun basladigi Çameli’de, vatandaslar basta Çintar Böregi ve kizartmasinin yani sira çesitli yemek türleri ile sifa kaynagi çintar, sofralarda yerini almaya basladi.
