Cografi Isaretli Kale Biberinde Ilk Hasat Yap Basladi
TSE tescilli cografi isarete sahip Kale biberinde ilk hasat basladi. Tat, koku ve aroma bakimindan bölgenin en iyi biberleri olarak bilinen Kale biberi kislik yiyecekler arasinda yerini almaya hazirlaniyor.
Denizli’nin Kale ilçesinde yetistirilen ve Türk Standartlari Enstitüsü (TSE) tarafindan 2008 yilinda tescil ederek cografi isaret verilen Kale biberinde hasat basladi.
Ilçe genelinde herkesin yetistirdigi ve her yil hakkinda festival düzenlenen Kale biberi, bir bir toplanmaya baslandi. Bölgedeki topraklarin verimliliginden kaynakli olarak kendine has aromasiyla farkli bir tadi olan Kale biberi, yöre halki tarafindan tarlalardan toplanip tek tek ipe geçirilerek evlerin balkonlarina ya da lokantalara asiliyor. Kale biberinden sos, salça, pul biber, toz biber, tarhanalik biber olmak üzere çesit çesit kislik ürün elde ediliyor.
Ilk hasatta üreticilerin yaninda olan Kale Belediye Baskani Mehmet Salih Saginç, kale biberinin özelliklerini siraladi. Kale biberinin cografi isaret tescilli oldugunu hatirlatan Baskan Saginç, “Tescilli Kale biberi gördügünüz gibi sarimsi- yesilimsi renkte olup, bol C vitamini deposudur. Etli bir biber, üç damarli yapiya sahip olup, 2 damarinin tatli 1 damarinin da aci olma özelligine sahip. 2021 yilinin ilk mahsulleri Kale Biberimizin üreticilerimiz için verimli ve bereketli olmasini diliyorum” dedi.
