Ç ; anakkale Onsekiz Mart Ü ; niversitesi ' ne ( Ç ; OMÜ ; ) bağlı Biga Meslek Yü ; ksek Okulu ( MYO ) Mü ; dü ; r Yardımcısı Doç ; . Dr . Şemun Tayyar ile Seracılık Bö ; lü ; mü ; Ö ; ğretim Gö ; revlisi Hasan Kocabıyık , ü ; niversitenin yerleşke bahç ; esinde deneme amaç ; lı buğday yetiştirdi .
Kocabıyık ' ın yaptığı aç ; ıklamada , bu tip buğdayın yö ; rede yetişebileceğini kanıtladıklarını sö ; yledi .
Tü ; rkiye ' de ç ; ok fazla ç ; ö ; lyak hastası bulunduğunu anlatan Kocabıyık , ' ' Bu tip hastaların ince bağırsakları , normal buğday , arpa , yulaf ve ç ; avdar gibi tahıllara karşı hassasiyet gö ; steriyor . Ancak Meksika buğdayı alerji yapan gluten maddesini iç ; ermiyor . Ç ; ö ; lyak hastaları tarafından tercih edilen buğday , diğer kişiler tarafından da rahatlıkla kullanılabiliyor ' ' diye konuştu .
Kocabıyık , adaptasyon denemesi yapılan buğdayın gelecek yıllarda ü ; retiminin yapılacağını kaydetti .
Ç ; Ö ; LYAK HASTALIĞI
Ç ; ö ; lyak hastalığı ince bağırsağın , gluten adlı proteine karşı ö ; mü ; r boyu sü ; ren ve kronikleşen alerjisi , hassasiyetidir .
Alınan gıda , ince bağırsakta bileşenlerine ayrıştırılıp bağırsak mukozası ü ; zerinden kana karışıyor . Vü ; cudun yeterince gıda alabilmesi , ince bağırsakta ç ; ok sayıda bulunan ve villus ç ; ıkıntıları olarak adlandırılan kıvrımlar tarafından sağlanıyor . Ç ; ö ; lyak hastaları glutenli yiyecekler tü ; kettiklerinde bağırsak mukozasında alerji nedeniyle villus ç ; ıkıntıları ve kıvrımları tahrip olarak azalıp ve kü ; ç ; ü ; lü ; yorlar . Bö ; ylece bağırsak yü ; zö ; lç ; ü ; mü ; gittikç ; e azalıyor ve alınan gıdalar emilemez hale geliyor . Sonuç ; ta beslenme yetersizliği , arkasından da hastalık belirtileri ortaya ç ; ıkıyor .
Haber 7
Çölyak hastaları için özel buğday
Çanakkale'nin Biga ilçesinde, çölyak hastalarının tüketebileceği ''Meksika Buğdayı'' ekimi yapıldı.
