Daldan Sofraya Eksi Yolculuk

Ülke genelinde kis mevsiminin ile birlikte kirsal kesimlerde nar eksisi yapimi hizlandi. Hasat edilen eksi narlarin suyu sikildiktan sonra kaynatilarak yapilan nar eksisi yiyene saglik verirken üreticilerin de ekonomisine ciddi katki sagliyor. Mesakkatli bir islem olmasina ragmen nar eksisinden elde edilen gelir bu isle ugrasanlarin yüzünü güldürüyor. Dalindan özenle toplanarak taneleri ayiklanan narlar yine agaç tekneler içinde suyu sikildiktan sonra kaynatilarak dogal bir eksi haline getiriliyor. Raf ömrü de uzun olan nar eksisinin özellikle kis döneminde grip ve enfeksiyon hastaliklarina karsi vücudu koruyor. Yillik 70 bin ton rekolte ile nar üretiminde önemli merkezlerden birisi olan Ortaca ilçesinde de geleneksel usullerle nar eksisi yapimi devam ediyor.

Nar eksisi yapilan kirsal mahalledeki kadinlari ziyaret eden Ortaca Kaymakami Kenan Aktas, kadinlara kolayliklar dileyerek onlara yardim etti. Nar eksisi yapilan kazanin basina geçen Kaymakam Aktas hem kadinlarla sohbet etti, hem de kazan kaynatti. Kaymakam Aktas, "Ortaca gerek turizm, gerekse tarimla anilan güzel bir ilçemiz. Bu anlamda Ortacamizi narenciye deposu olarak da adlandirabiliriz. Ortaca’da bunlarin yaninda en önemli ürünlerden biri de nardir. Nar, yillik ortalama 70 bin ton civarinda bir rekolte gerçeklestirmektedir. Buna bagli olarak geleneksel olarak nar eksisinin de üretimi ilçemizde oldukça yaygin olarak yapilmaktadir. Bunun daha da önemlisi katma deger babinda düsünürsek, özellikle ihracat boyutu da çok önemli. Basta Rusya, Ukrayna, Romanya ve Hollanda gibi ülkelere ihracati yapilmaktadir. Bunun yaninda ikinci ürün dedigimiz ürünlerimiz de yine Suriye, Iran ve Irak gibi ülkelere ihracati gerçeklestiriliyor. Bunlardan da ülke ekonomisine önemli bir kazanim saglamaktadir" dedi.