Kanat, gazetecilere yaptığı açıklamada, trüf mantarının yetiştirilmesi için çalışma başlattıklarını bildirdi.
Ekonomik değeri yüksek trüf mantarının Denizli'de yetiştirilmesi için il genelindeki ormanlık alanlarda üniversite ve Fransız trüf mantarı uzmanı Pierre Sourzat ile birlikte araştırma yaptıklarını belirten Kanat, ''Trüf mantarının Denizli iline olan ekonomik katkısını artırmak amacıyla pilot bölge olarak çalışmalara başladık. Acıpayam bölgesindeki 40 hektarlık alanda bu mantarın yetişmesine uygun bir yer bulduk ve bölgeyi koruma altına aldık. Bu mantar türü, ağaç köklerinde yerin altında yetişiyor. ''Kara elmas'' olarak bilinen bu mantarın kilosu, 200 ile 2 bin avro arasında. Çok seçkin mutfaklarda kullanılıyor'' dedi.
Muhabir: Mustafa Dermencioğlu
Yayıncı: Ramazan Ercan
Denizli'de Trüf Mantarı Ormanı Kurulacak
Denizli Orman Bölge Müdürü Mümtaz Kanat, ekonomik değeri yüksek trüf mantarı ormanının Türkiye'de ilk defa Denizli'de kurulacağını söyledi.
