Tescilli burma kadayifiyla bilinen Diyarbakir’da tatlicilarda bayram hazirliklari devam ediyor. Ramazan ayinin son günlerinde tatli imalathanelerine talep yogunlugu yasandi. Bayramda, Ramazan ayindan çikan misafirlerine tatli ikram etmek isteyen vatandaslar, solugu tatli imalathanelerinde aliyor. Bayrama az bir süre kala tatli imalatçilari, sehir içi ve disindan aldiklari siparisleri yetistirmek yogun mesai içine girdi.
Kadayifçi Sitki Usta isletmecisi Mehmet Altunbay, Bayrama hazirligin son günler oldugunu ve 3 gün boyunca vardiyali olarak ful çalisacaklarini söyledi.
Siparislere yetisebilmek için mesai yapacaklarini aktaran Altunbay, “Türkiye’nin her yerinde burma kadayifla agizlari tatlandiracagiz. Bayramda bizim ortalama 5 ton tatli tüketimimiz olacak. Diyarbakir genelinde ise ortalama 50 ton civari burma kadayifi tüketimi olacak. Hemen hemen Türkiye’nin her yerine kargo ile ya da otobüs ile gönderiyoruz. Siparislerimiz web sitesi üzerinden geliyor. Siparislere yetismeye çalisiyoruz” dedi.
“Fiyatlara zam yapamadik”
Burma kadayif çesitleri oldugunu ifade eden Altunbay, “Fistikli ve cevizli daha çok tercih edilen ve daha çok dayanikli oldugu için. Soguk baklava yola gitmedigi için daha çok sehir içinde tüketiliyor. Normal baklava çesitlerimiz de var. Söbiyet, fistik sarma, ceviz sarma tatli çesitlerimiz var. Su an maliyetine satis yapiyoruz. Ramazan ayi oldugu için fiyatlara zam yapamadik. Su an da 1 kilo fistikli kadayif 120 lira, cevizli kadayif 110 liradir. Fistikli baklava 130 lira, fistik sarma ise 180 liradir. Seker hastalari için hurma sekerinden ürettigimiz tatlilarimiz var. Seker hastalari gönül rahatligiyla tüketebilir” seklinde konustu.
Diyarbakir'da Bayram Boyunca 50 Ton Tatli Tüketimi Bekleniyor
Diyarbakir’da yaklasan Ramazan Bayrami öncesinde kenttin marka yüzü olan tatlicilarda hummali hazirliklar 3 vardiya seklinde devam ediyor. Kentte, bayram boyunca 50 ton tatli tüketimi bekleniyor.
