Pandemiden dolayi ekonomik sikintilarin yasandigi yeme-içme sektörü normallesmeyle nefes almaya basladi.
Uluslararasi Döner Federasyonu (UDOFED) Yönetim Kurulu pandemi sürecinde sektörde yasanan sikintilarin görüsülmesi ve yilin ikinci yarisinda izlenecek yol haritasinin belirlenmesi konusunda bir araya geldi. UDOFED Merkezinde Genel Baskan Mehmet Mercan baskanliginda gerçeklestirilen yönetim kurulu toplantisina bagli derneklerin genel baskanlari ve baskan yardimcilari katildi.
Sektörün yasanan pandemi dolayisiyla bir seneden fazla süredir içinde bulundugu ekonomik sikintilarin masaya yatirildigi toplantida normale dönüsle birlikte iyilestirme çalismalarinin hizla hayata geçirilmesi karari alindi.
Döner sektörünün sanayilesmesi konusunda pandemi süresince hiz kesmeden projelerin bir bir hayata geçirildigini ifade eden Mercan sunlari söyledi.
“Dönerin sahiplenilmesi, sektörünün birlik olmasi ve sanayilesmesi için olusturulan UDOFED çatisi altinda tüm imkansizliklara ragmen çok büyük ve güzel islere imza attik. Yasanan pandemi krizinde sektörümüz ekonomik olarak sikintilara maruz kalsada devletimiz tarafindan alinan kararlarla, hibe ve kredi destekleri ile ayakta kalmayi basardi.
Bütün bu olumsuzluklarin yasandigi bir ortamda UDOFED olarak ilgili Bakanliklarimizla yaptigimiz çalismalar sonucu Geleneksel dönerimizi Somut Olmayan Kültürel Miras Ulusal Envanterine alinmasini sagladik. AB tescil çalismalarini baslatarak geleneksel dönerimizi önce Avrupa ardindan Dünya genelinde küresel bir marka olmasi yolunda çok büyük mesafeler katettik.
Yine ilgili Bakanliklarimizla birlikte Türkiye geneli dönerin haritasini olusturmak için çalismalara basladik. Yaklasik 540 bin ton tüketimle büyük bir sektör olma yolunda ilerleyen ve 20 milyarlik bir ekonomik güce ulasan döneri kisa sürede kayit altina almis olacagiz. Hile ve tagsisin önlenmesi ve gida güvenligi konusunda örnek bir projeyi hayata geçiriyoruz.
Döner sektörünün sanayilesmesi konusunda en büyük adim olan Mesleki Yeterlilik Belgesi yine UDOFED önderliginde hayata geçti. Döner ustalarinin mesleki güvencesi haline gelecek ve uluslararasi geçerlilige sahip bu sertifika ile ayni zamanda gida güvenligi ve kamu sagligida gözetilmis olacak.”
“Simdi yaralari sarma zamani”
Pandemide alinan iyilestirme kararlari ile kismende olsa nefes alan, ayakta kalan döner sektörü için simdi yaralari sarma zamani seklinde konusan Baskan Mehmet Mercan sözlerini söyle sürdürdü:
“Tüm bu gelismelerin döner sektörüne müsbet olarak yansimasi için çalismalarimiza hiz kesmeden devam ediyoruz, simdi yaralari sarma zamani. Federasyon yönetimi olarak Dünya ve Türkiye genelinde sahadan aldigimiz 1-15 Haziran arasi bilgiler olumlu yönde. Hibe, kredi ve iyilestirme kararlarinin yaninda asilama konusunda gelinen nokta sevindirici ve umut vadediyor. Ekonomik olarak yukariya dogru hizla seyreden bir sürecin içindeyiz. Simdi döner sektörü olarak yaralarimizi sarma zamani, kayiplarimizi hizla telafi etmek için federasyon olarak sektörde hizmet veren tüm paydaslarimizin, elemanlarimizin yaninda oldugumuzu ifade etmek isterim.“
Murteza Altug UDOFED’e ailesine katildi
Öte yandan Döner sektöründe uzun senelerdir faal olarak bulunan ve uluslararasi markalar konusunda oldukça tecrübeli olan Murteza Altug UDOFED ailesine katildi.
Murteza Altug’a yönetim kurulunca onaylanan mazbatasi Genel Baskan Mehmet Mercan tarafindan hayirli olsun dilekleriyle takdim edildi.
'Döner'de Toparlanma Basladi
UDOFED Baskani Mehmet Mercan, pandemi döneminde zor durumda olan döner sektörünün normallesmeyle birlikle toparlanmaya basladigini söyleyerek, “Simdi yaralari sarma zamani” dedi.
