DPÜ'nün 'Glütensiz Mutfak' Projesi Tamamlandi

Bedesten’de ’Çölyak Dostu Üniversite ile Sagliga’ basligiyla düzenlenen proje kapanis toplantisina Vali Ali Çelik, Hava Er Egitim Tugay ve Garnizon Komutani Hv. Tugg. Necati Gündüz, Kütahya Belediye Baskani Prof. Dr. Alim Isik, Rektör Prof. Dr. Kazim Uysal, Pazarlar Kaymakami Mehmet Soylu, Pazarlar Belediye Baskani Bilal Demirci, Rektör Yardimcisi Prof. Dr. Atilla Batur, Genel Sekreter Miktat Bektas, Kütahya Il Tarim ve Orman Müdürü Orhan Özçalik, Saglik Il Müdürü Mehmet Ersan, Zafer Kalkinma Ajansi Yatirim Destek Ofisi Koordinatörü Kutlu Eser, daire baskanlari, Pazarlar MYO Müdürü Prof. Dr. Semra Durmus Acer, projede görev alan akademisyenler, Pazarlar Kadin Kooperatifi üyeleri ve davetliler katildi.

Törende konusa projenin yürütücüsü Pazarlar MYO Gida Isleme programinda görevli Ögr. Gör. Meryem Akbas, iki yil önce Zafer Kalkinma Ajansi ile birlikte baslattiklari projeyi tamamlamanin mutlulugunu yasadiklarini ifade etti.



“Ülkemizdeki tüm çölyaklilara hitap etmek istiyoruz”

Meryem Akbas, “ Bu projeye çölyak farkindaligi olusturmak için baslamistik. Ardindan çölyak rahatsizligi olan kisilerin erisebilecegi ürünlerin sayisinin ve çesidinin de yetersiz olmasi sorununa da katkida bulunmak istedik. Pazarlar gibi küçük bir ilçede basladigimiz bu yolculugumuzda da yanimizda kadinlarimiz olsun istedik. Kurdugumuz Pazarlar Kadin Kooperatifinde glütensiz gida üretimi egitimi alan 11 arkadasimiz var. Bize bu projede destek olan basta Valimize ve Rektörümüz olmak üzere herkese çok tesekkür ediyoruz. Çölyakli bireyler bizim için çok degerli. Biz tüm Türkiye’deki çölyaklilara hitap etmeyi hedefliyoruz. Bu amaçla 1 kooperatif mutfagi, 1 Ar-Ge mutfagi ve 1 de Ar-Ge laboratuvarina sahibiz. Projemizin büyümesi ve üretimin sürekliliginin saglanmasi için çesitli kurumlarla görüsmeyi sürdürüyoruz. Çölyaklilar için ne kadar çok sey yapabilirsek o kadar iyi olacagina inaniyoruz” dedi.

Pazarlar Kadin Kooperatifi Baskani Aybüge Demirci ve Kütahya Çölyak ve PKU Dernegi Baskani Nuray Sayiner, projenin tüm paydaslarina ve katilimcilara verdikleri desteklerden dolayi tesekkür ederek, bundan sonra proje sayesinde elde edilen birikimin sürdürülebilirliginin saglanmasi için çalisacaklarini ifade ettiler.

Zafer Kalkinma Ajansi Kütahya Yatirim Destek Ofisi Koordinatörü Kutlu Eser, "Sonuçlarini ciddi anlamda gördügümüz güzel bir proje" diyerek basladigi konusmasinda "Ajansimiz 2019 yilindan beri sosyal gelismeyi destekleme amaciyla projelere destek vermeye basladi.

Bu proje kapsaminda 750 bin TL hibe kaynagi tahsis ettik. Emegi geçen herkese tesekkür ediyorum. Ajans olarak bizler bundan sonraki destek programlarimizda nitelikli projeleri desteklemeye devam edecegiz" dedi.



“DPÜ’den ve Pazarlar’dan bir marka dogacak”

Üretimde sanayi, STK ve üniversitenin bulusmasini ve bulusmalardan dolayi ortaya çikacak ürünlere inandigini belirten Pazarlar Belediye Baskani Bilal Demirci ise, "Bugün gördügünüz sey sadece bir ürün degil bir model. Üniversite ve yerel yönetimin ortaya koydugu bir eser. Bizler Pazarlar Belediyesi olarak gücümüz yettigi kadar bu projeye destek vermeye çalisiyoruz. Kütahya Dumlupinar Üniversitesinden, Pazarlar’dan bir marka dogacak. Bu markanin olusmasi için gerekli üretimi ilimizde, ilçemizde yapacagiz. Bu dogan marka Kütahya’nin yüz aki olacak. Bu vesileyle bizimle birlikte yol yürüyen, bize destek veren her kuruma ve kisiye çok tesekkür ediyorum" seklinde konustu.



“ Glütensiz ürünler ciddi bir ihtiyaç ve talep unsuru”

Baskan Demirci’nin ardindan kürsüye gelen Pazarlar Kaymakami Mehmet Soylu, konusmasinda "Bugün burada Pazarlar’imiz için, Kütahya’miz için hatta ülkemiz için önemli bir çalismanin, üretimin, gayretin gerçeklesme asamalarindan olan süreci sizlerle paylasmanin gururunu ve onurunu yasiyorum. Bugün Türkiye’de 75 binin üzerinde çölyak hastamiz var. 75 bin çölyak hastamiza yetecek gerekli üretimi yapacak tesis, fabrika yok denecek kadar az. 200 gram ekmegin marketteki fiyati 1,5 TL, fakat 200 gram glütensiz ekmegin fiyati 11 TL. Bu bilgiler isiginda somut olarak gözükmektedir ki, glütensiz gidalar dünyada ve ülkemizde ciddi bir ihtiyaç ve talep unsurudur. Bizler bu projeyle Pazarlar ve çevresinde yetisen glütensiz ürünleri tüm ülkemize pazarlama ve ulastirma gayretindeyiz. Bu projeye destek veren tüm kamu kurum kuruluslarimiza ve paydaslarimiza tesekkürlerimi sunuyorum" ifadelerine yer verdi.

“DPÜ sosyal sorumlulugu yüksek bir kurumdur”

Rektör Prof. Dr. Kazim Uysal, DPÜ’nün sosyal sorumluluk alaninda örnek bir üniversite oldugunu kaydederek son 3 yilda engelsiz üniversite çalismalari kapsaminda Aile ve Sosyal Hizmetler Bakanligi ile YÖK’ten kazanilan ödüllerin bu durumun en büyük kaniti oldugunu ifade etti.

Rektör Uysal,” Glütensiz Mutfak projesi, kamu-üniversite is birligi projelerinin en güzel örneklerinden biridir. Bu proje DPÜ’nün kadina ve kadin istihdamina verdigi önemi, bir MYO’nun bir ilçeye nasil katki yapabileceginin delilidir. Geçmiste kurum katki payini ödeyemedigimiz için yer alamadigimiz SOGEP’te (Sosyal Gelismeyi Destekleme Projeleri) son iki yil içinde çok önemli islere imza attik. O projelerden birini bugün tamamlamis bulunuyoruz. Ancak bu projeyi burada birakmayacagiz. Tüm ürünlerin patentini alip markalastiracagiz ve bunlari ilimize, ilçemize kazandiracagiz. Paydaslarimizla bu ürünlerin tüm Türkiye’ye hatta çalismamizi iyi yapabilirsek dünyanin çesitli noktalarina pazarlanmasi için çalismalarimizi sürdürecegiz. Geçmiste çesitli gerekçelerle akademisyenler tarafindan tercih edilmeyen SOGEP’ler bugün hem yürütücüsüne hem de içinde yasadigi topluma büyük katkilar sunan etkinlikler durumuna geldi. Aramizda çölyakli çocuklarimiz var. Akademisyenlerimizin yasamlarini biraz daha kolaylastirmak istedikleri çocuklarimizin bugün yüzlerinde gördügümüz gülümsemenin degeri bir makamla, bir maddi karsilikla ölçülemez. Bizim akademisyenlerimizin temel motivasyonu bu gülümsemedir. Tüm akademisyenleriyle sosyal sorumlulugu yüksek bir üniversite olan, MS Hasta Okulu olan, engellilerine, kadinlarina, yaslilarina, çölyak hastalarina sahip çikan bir üniversite olmaktan büyük mutluluk duyuyoruz” diye konustu.



“Üniversitemizin bu projeye sahip çikmasi çok degerli”

Törende katilimcilara hitap eden Kütahya Valisi Ali Çelik, "Bugün çölyak hastaligi ile mücadeledeki glütensiz gida üretiminin ve erisilebilirliginin arttirilabilmesi amaciyla bir araya geldik. Her 100 kisiden 1 kiside çölyak rahatsizligi gözükme ihtimali yüksek. Hepimizin kolaylikla ulasabildigi bazi seylere, çölyak rahatsizligi bulunan çocuklarimiz, gençlerimiz kolaylikla ulasamiyor. Bunun hem ekonomik olarak farkli bir maliyeti var hem de bu ürünlere ulasmak zor. Bu sürecin geldigi asama beni çok umutlandirdi. Üniversitemizin de bu isin içinde olmasi ve bu projeye sahip çikmasi projeye deger katiyor. Bu süreç etkin bir hâle geldigi zaman fiyatlar yüzde 70 asagiya gelecektir. Çölyak hastalarinin da bu ürünlere ulasmalari kolaylasacaktir. Bu sürecin bir parçasi olan herkese tesekkürlerimi, sükranlarimi arz ediyorum” dedi.

Konusmalarin ardindan tüm katilimcilar proje kapsaminda verilen egitimle üretilen ürünleri tadarak hazirlanan anket formlarini doldurdular.