Müşterilerine kendi yetiştirdikleri ürünü sunduklarını ifade eden Ahmet Gül, "Yıllık tüketimimizi karşılamak amacıyla sağım yapıyoruz. Tüketimimizin de ötesinde piyasada balık verdiğimiz yerlerin ihtiyaçlarını karşılamak adına yaptığımız bir işlem. Seneden seneye yapıyoruz. Yaklaşık 4 bin 5 bin civarında yumurtamız oluyor" dedi.
Gül, her yıl Kasım ayından Şubat ayı sonuna kadar alabalık sağımı yaptıklarını, 1 dişi alabalıktan yaklaşık 2 bin 500 yumurta aldıklarını ancak bu yumurtalardan ortalama bin tanesinin döllenebildiğini ifade ederek şöyle konuştu: "Alabalık sağımı normal süt sağımına benzemez, oldukça hassas olunmalı. Herkes koyun, keçi ve inek sağar ancak alabalık sağamaz."
Zorlu, bir o kadar da zevkli olan balık yetiştiriciliğinde dört gözle üretim zamanını beklediklerini anlatan Gül, şunları söyledi: "Üretim zamanı geldiğinde bir ay önce balıkları erkek ve dişi olarak farklı havuzlara bırakıyoruz. Havuzlara koyduğumuz damızlık balıkları her hafta kontrol ederek uygun zamanın gelip gelmediğini gözlemliyoruz. Uygun hale gelen balıkları güneş ışığından uzak yere alarak öyle sağıyoruz. Sağımda önce üç dişi alabalık yumurtaları bir kabın içine sağdıktan sonra üzerlerine iki
erkek alabalık spermi sağarız. Bulunan kaba bir miktar daha su ilave ederiz. Ardından bol oksijenli suyu kabın içine doldurup boşaltıyoruz. Bu işlemi birkaç defa tekrarlarız. Yumurtaları yıkama işleminden sonra kuluçka tepsilerine bırakıp yumurtaları tekrar karıştırarak spermlerin su içinde tüm yumurtalara ulaşmasını sağlarız."
Yumurtaların 15-20 dakika bekletildikten sonra temiz su ile yıkanarak sperm atıklarının döllenmemiş yumurtalardan tamamen temizlendiğini anlatan Gül, "Döllenmeyen yumurtalar özel aletlerle bulundukları ortamdan 2-3 günde bir arındırılır. Daha sonra döllenen yumurtaları hazırladığımız küçük havuzun içine bırakıp 25 günlük kuluçka dönemini beklemeye başlarız" diye konuştu.
Düzce'de yılın 365 günü alabalığa talep olduğuna dikkat çeken Ahmet Gül, tesislerinde her zaman kaliteli ve lezzetli ürün vermeye çalıştıklarını sözlerine ekledi.
(AY-İÇ-HO-Y)
Düzce'de Alabalık Sağımı
Düzce'nin Aydınpınar köyündeki alabalık tesislerinde, alabalık sağımı yapıldı. Aydınpınar Tesisi İşletmecisi Ahmet Gül, yıllık tüketimi karşılamak için sağım yaptıklarını söyledi.
