Edirne Belediyesinden Ramazan Denetimi

Edirne Belediyesi Veteriner İşleri Müdürlüğüne bağlı İşyeri Denetim Birimi ve Zabıta ekipleri ciğerciler, lokantalar, imalathaneler, kafeler ve perakende satış mağazalarına yönelik gerçekleştirdikleri denetimlere unlu mamüller üreten fırınlarla devam etti.

Yıl boyunca gerçekleştirilen fırın denetimlerinin Ramazan ayının gelmesiyle birlikte sıklaştırıldığını ifade eden Edirne Belediye Başkan Yardımcısı Dr. Ertuğrul Tanrıkulu, "Edirne Belediye Başkanımız Recep Gürkan hijyen konusunda çok hassas. Edirne Belediyesi olarak ilk temel önceliğimiz denetimler sırasında işyeri sahiplerine eğitim vermek. Denetim sırasında onlardan neler beklediğimizi en ince ayrıntısına kadar anlatıyoruz. Edirne’de yaşayan tüm bireyler gibi bizler de fırınlardan ekmek alıyoruz. Hepimizin hayatının içinde olan fırınların halka hijyenik, sağlıklı gıda maddeleri sunmalarını sağlamak bizim için çok önemli" diye konuştu.

Gıda üretimi ve satışı yapan iş yerleri sahiplerine ve çalışanlarına yönelik eğitimler de düzenlediklerini ifade eden Tanrıkulu, "Bu eğitimlerde garsonları, fırın çalışanlarını hijyen konusunda uyarıyoruz. Gerçekleştirdiğimiz bu denetimler ve eğitimler meyvesini veriyor. Özellikle hijyen konusunda 9 yıl öncesiyle bugün arasında inanılmaz bir fark var. Denetim sırasında masa bezlerine baktım. O masa bezlerinin, hamur tahtalarının temiz olduğunu gördüm. Ben burada esnafımıza, fırıncı esnafımıza teşekkür ediyorum. Tabi ki hatalı üretim yapan, yanlış üretim yapan fırıncı dostlarımızı da önce uyarıyoruz, eğitiyoruz, denetliyoruz. Ve eğer bizim istediğimiz noktaya gelmediyse de Edirne Belediyesince gerekli işlemler yapılıyor" dedi.