Yaklasik 10 yil önce basladigi meslekteki çaliskanligi ve maharetiyle sektörün aranan ustalari arasinda yerini alan, Bildi, sempatik tavirlari ve güler yüzlülügü ile müsterilerinin de begenisini topluyor. 10 yildir firin ustasi oldugunu söyleyen Hatice Bildi, "Yapar misin dediler. Denedim yaptim, oldu basardim. Ekmegimi hamurdan çikariyorum. 10 yildir yaptigim isimi seviyorum. Sadece Ramazan ayinda firin sicak oldugu için zorlaniyorum. Yapmak isteyen yapar, kolay bir is. Gelen müsterilerimiz beni görünce sasiriyor. Bana bakip izleyenlerde oluyor" ifadelerini kullandi.
3 yildir firinci ustasi olan Nurhayat Uymaz da, "Meslege baslayali 3 yil oldu. Hamur isini çok seviyorum. Ekmek bölümünü daha çok sevdim. Arkadaslarla beraber uyum sagladik yaptik. Çok kolay, rahat, gerçekten iyi. Herkes yapabilir” dedi.
Isletme sahibi Gülis Yaman ise, "Burada kadin gücü ile çalisiyoruz. Özellikle ustamiz bile bayan. Isletmemizde 30 personelimiz var, 26’si bayan. Bayanlar evlerinde nasil yapiyorsa bizde isletmemizde anne eliyle hizmet vermeye çalisiyoruz. Yaklasik 20 yildir ustamiz bayan. Çünkü bayanlarin yapamayacagi hiçbir sey yok. Zaten herkes evinde ekmegini yapabiliyor. Neden bir isletmede yapamasin ki” diye konustu.
Ekmegini Ekmekten Çikariyor
Nevsehir’de ’kadindan firinci ustasi olur mu’ diyenlere ragmen 10 yil önce basladigi firincilik mesleginin tüm inceliklerini ögrenen 45 yasindaki Hatice Bildi, meslegindeki basarisiyla göz dolduruyor.
