TMO Kırklareli Şubesinde görevli Ziraat Mühendisi Necip Yiğit, Halk Eğitim Merkezi'nde düzenlenen konferansta, günlük üretilen ekmeğin yüzde 5.9'nun israf edildiğini söyledi.
Ekmek israfının ihmal ve bilgisizlikten kaynaklandığını belirten Yiğit, şöyle konuştu:
"Türkiye'de yılda 37 milyar ekmek üretiliyor. Üretilen ekmeklerin 2,1 milyarı israf ediliyor. Türkiye'de yılda yaklaşık 35 milyar ekmek tüketiliyor. Ekmeğin amacı dışında kullanılması, insan gıdası olarak tüketilmemesi veya çöpe atılması, israf olarak tanımlanıyor. İnsan gıdası olarak kullanılamayıp hayvanlara verilen ekmekler de israf edilmiş olarak sayılıyor."
Yiğit, sağlıklı beslenme alışkanlığı kazanmak için tam buğday ekmeği tüketmenin teşvik edilmesinin önemini vurguladı. Başta ekmek olmak üzere tüm ürünlerde israfa dikkat çekmek istediklerini belirten Yiğit, şöyle devam etti:
"Açlık ve yetersiz beklenme, nüfusu 7 milyarı geçen dünyamızı tehdit etmektedir. Dünyada gıda israfı ciddi boyutlara ulaşmıştır. Gıda üretiminin 3'te 1'i israf edilmektedir. Yetersiz beslenmeden dolayı yılda milyonlarca insan hayatını kaybediyor."
TMO Kırklareli Şube Müdürü İhsan Çakır da, Ekmek İsrafını Önleme Kampanyası'nın yaklaşık 1 yıldır sürdüğünü kaydetti.
Ekmek İsrafını Önleme Kampanyası
Toprak Mahsulleri Ofisi (TMO) Kırklareli Şubesi'nce Denetimli Serbestli Yasası kapsamında cezaevlerinden tahliye edilen mahkumlar "Ekmek İsrafını Önleme Kampanyası" kapsamında bilgilendirildi.
