Ilçede toplanda 20 bin dekar alandan üretilen biberler, pul biber, toz biber ve salça yapiminda kullaniliyor. Gastronomi sehri Gaziantep’te yetistirilen kirmizi biberler, iç piyasanin yani sira yurtdisina da ihraç ediliyor. Eskisehir’de Insaat Mühendisligi okuyan Berat Çiftçi, pandemi sürecinde okullarin kapanmasiyla zamanini babasina yardim ederek degerIendirdigini kaydetti.
“Erken ekip, erken hasada basladik”
60 dönüm araziye berber dikimi yaptiklarini belirten Çiftçi, “Biberi 1’nci ayin 20’sinde ektik. Bu sene geçen seneye nazaran biraz erken ektik. Bu sene yagmurlar 1’nci ayda kesince korktuk ve ekimi yaptik suanda topluyoruz. Ameliye sikintisindan dolayi biraz da erken topladik, aslinda 8’nci ayin 15’i daha iyidir” dedi.
Adi ‘Maras’ üretimi Islahiye
‘Maras Biberi’ olarak geçse de büyük bir bölümünün Islahiye’de üretildigini kaydeden Çiftçi, “Pul biber, toz biber yapiliyor. Kendisi ‘Maras Biberi’ olarak geçiyor ama Islahiye’de üretiliyor. Biberin çesitleri var ama Kahramanmaras’in ismi var, Islahiye, bölgesinde tarim ve fabrika olarak çok önce hatta Kahramanmaras’la yarisabilir derecede” ifadelerini kullandi.
Elde ettikleri ürünü fabrikalara sattiklarini kaydeden Çiftçi, fiyat kosunda ise 3,5-4 lira arasinda geçtiginin söyledigini ama henüz o fiyatlara alanin olmadigini kaydetti.
En Aci 'Hasat' Basladi
Türkiye’nin önemli biber üretim alanlarindan Gaziantep’in Islahiye ilçesinde “kirmizi biber” hasadi basladi.
