Madeni İşler Sanatkarları Esnaf Odaları, Bakkallar ve Manavlar Esnaf Odası, Zonguldak Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü işbirliğiyle, fırınlarda ekmek üretiminde, dağıtımında ve satışında çalışan personel ile fırınların uzantısı olmayan ekmek satış yerlerinde satış yapan personele genel gıda hijyeni eğitimi verildi.
Ereğli Gıda Tarım ve Hayvancılık İlçe Müdürlüğü Gıda Kontrolörü Tülin Dağalp Bayram, Ereğli Ticaret ve Sanayi Odası konferans salonunda düzenlenen eğitimde, üretici, dağıtıcı ve satış noktalarında çalışan kişilerin gıda hijyenine önem vermesi gerektiğini ve bu amaçla eğitim almaları gerektiğini söyledi.
İnsan sağlığına zarar verecek ortamlardan korunmak için yapılacak uygulamalar ve alınan temizlik önlemlerinin tümüne hijyen adı verildiğini anlatan Bayram, şöyle konuştu:
''Sağlık için gerekli koşulların mutlaka sağlanması gerekiyor. Gıdanın kullanım amacı dikkate alınmalıdır. Bakanlığımızın en önemli sorumluluklarından birisi de çiftlikten sofraya kadar tamamlayıcı ve etkin bir gıda kontrolüyle güvenilir gıda üretimini sağlamaktır. Bu amaçla bakanlığımız gıda üreten, satan iş yerleriyle toplu tüketim yerlerinin güvenilir gıdaya ulaşabilmesi konusunda en etkili yöntemler arasında yer alan 'iyi hijyen uygulamaları' ve 'HACCP' ilkelerine dayanan prosedürleri uygulatmak ve sürdürmekle yükümlüdür.''
Muhabir: Mustafa Kemal Bektaş / Ferdi Akıllı
Yayıncı: Ebubekir Gülüm
Ereğli'de Gıda Üretici ve Satıcılarına Hijyen Eğitimi
Ereğli'de çeşitli gıda sektöründe çalışan personele hijyen eğitimi verildi.
