Eşme'de Yemek Kültürü Çalıştayı Yapıldı
Uşak’ın Eşme ilçesinde geleneksel ve yöresel yemeklerle ilgili çalıştayda yöresel yemeklerin yapılışı tespit edilip yazıya döküldü.
Uşaklılar Eğitim ve Kültür Vakfınca yürütülen Zafer Kalkınma Ajansı destekli; ‘Uşak Yöresel Yiyeceklerini Gastronomik Açıdan Tespiti, Markalaşma, Girişimcilik ve İstihdama Katkılarının Araştırılması’ projesi kapsamında Uşak Eşme ilçesinde geleneksel ve yöresel yemeklerle ilgili çalıştay Eşme Kültür Merkezi’nde yapıldı.
Yemek Kültürü Çalıştayı’na İlçe Kaymakamı Türker Çağatay Halim, Belediye Başkanı Ahmet Yıldırım, Uşaklılar Eğitim ve Kültür Vakfı Uşak Şube Başkanı Mehmet Pehlivan, okul müdürleri, mahalle muhtarları, aşçılar ve öğrenciler katıldı.
Eşme’nin yöresel yemekleri tespit edilip ustalar tarafından yemeklerin hangi usulle yapıldığı anlatıldı ve kağıda döküldü. İlçe Kaymakamı Halim, "Eşme yöresel yemeklerinin Yörük kültürünü yansıtıyor, ben de Yörük olarak kendi memleketim Tarsus ile çok benzerlik buldum. Proje sonunda ilimiz çok değerli ve kalıcı bir kitap çalışması kazanacak. Uşaklılar Eğitim ve Kültür Vakfına ve İl Temsilcisi Sayın Mehmet Pehlivan'a alışılmış projelerin dışında bir proje hazırladığı ve ilimizin eko-turizmine katkı sağlayacağı için teşekkür ediyorum" dedi.
