Türkiye’de sürdürülebilir gida, biyoçesitlilik konusunda bilinçlendirmeyi, örgütlenmeyi, köprü kurmayi amaçlayan kongre ve geziler, tarimla ilgili birçok sektör temsilcisini bir araya getirmeyi basardi.
Birlesmis Milletler Egitim, Bilim ve Kültür Örgütü’nün (UNESCO) gastronomi alaninda fark olusturan Sehirler Agi’nda Türkiye’yi temsil eden ilk sehir olan Gaziantep’te sürdürülebilir gida ve biyoçesitlilik ele alindi. Tarim sektörü içerisinde yer alan 60’dan fazla butik üretici, uluslararasi gida firmalari ile marketler, e-ticaret sirketleri, sefler ve Gazi sehirde bulunan tarim paydaslarinin katildigi, Gaziantep Büyüksehir Belediyesi ve GAGEV tarafindan yürütülen Uluslararasi Sürdürülebilir Gida, Butik Tarim ve Biyoçesitlilik Kongresi ve Gezisi “Farm Network” platformunda yapilan paneller, gezilerle tarimla ugrasan insanlara butik tarim, tohum ve sürdürülebilir gida ile ilgili uzman kisilerle görüs alisverisi yapma, bilgi akisi imkâni sagladi. Olusturulan iletisim kanallari sayesinde butik üreticilerin uluslararasi zincir marketlerle hangi standartlarda çalismalari gerektigi ve neler yapilacagi hakkinda bilinçlendirilmesine yardim etti. Öte yandan Batalhöyük’te gerçeklesen paneller, Büyüksehir Belediyesi’nin sosyal medya hesaplarindan yapilan canli yayinlarla takip edilebildi.
Gazisehirli üreticilerle market zincirlerini bir araya getirdi
Sanayisinin yaninda önemli bir tarim sehri olan Gaziantep’te gerçeklesen paneller ve gezilerde sehre özel tarim ürünleriyle üreticileri, gastronomi sektöründe söz sahibi sefler ile dünya çapinda söz sahibi market zincirlerinin temsilcilerini görüstürme firsati olusturdu. Böylelikle bilgi alisverisi ve standartlar açisindan görüs alisverisi saglanarak Gazi sehrin üreticisinin ülke ve dünya çapinda yer edinmesi için ilk adim atildi.
Farm Network Gaziantep ile birlikte bir platform olusturarak rol model oldu
Farm Network’ün Türkiye’de sürdürülebilir gida, biyoçetlilik konusunda bilinçlendirmeyi, örgütlenmeyi ve köprü kurmayi amaçladigini aktaran Gastronomi Organizatörü Gökmen Sözen, “Zincir marketler ve bu konuda çalisan sefler bir platformda bulusturularak ekosistemin içine giriyorlar. Farm Network tarimla ugrasan insanlara butik tarim, tohum ve sürdürülebilir gida ve tarim ile ilgili kisilerle görüs alisverisi yapma ve bilgi akisi imkâni sunuyor. Gaziantep Türkiye’nin en önemli tarim sehirlerinden. Dünya’nin en iyi fistigi, sumagi, biberi ve yüzlerce baharatin bulustugu bir cografya. Gazi sehir son yillarda tarim ve gastronomi konusunda adindan sikça bahsettiriyor. Bu nedenle tarim alanlarinin genisligi yaninda özel ürünlerle de önümüzdeki süreçlerde de adindan söz ettirecek. Hem gastronomi sektörüne hem de dünyadaki önemli marketlere bir pencere açacak. Farm Network Gaziantep ile birlikte bütün tarimcilari buraya getirdi, hem de biyoçesitlilik konusunda alaninda uzman kisilerle bir platform olusturarak rol model oldu. Uluslararasi zincir marketleri de bulusturarak Gaziantep tarimcisinin önünü açmayi hedefliyor ve alicilarin istedigi standartlarda istedikleri üretim sekli ile yaparak Türkiye gastronomisine tarim ve gida ürünleriyle katki saglayacak. Bunun yaninda Türkiye’nin butik tarim ve gida ile ilgili restoranlari var ve bu restoranlara direkt köprü olusturmak için bu restoranlarin seflerini bu platformda bulusturduk” diye konustu.
Farm Network Ile Tarimin Kalbi Gaziantep'te Atti
Gaziantep Büyüksehir Belediyesi ile Gaziantep’i Gelistirme Vakfi (GAGEV) is birliginde yapilan Uluslararasi Sürdürülebilir Gida, Butik Tarim ve Biyoçesitlilik Kongresi ve Gezisi “Farm Network” tamamlandi.
