Teknolojinin gelismesi ile findiklar artik sobalarda degil, findik kavurma makinelerinde kavruluyor, sonrasinda ise bozulmamasi için vakumlanarak saklaniyor. Farkli illerde yasayan vatandaslar bulunduklari yerde findik kirma ve kavurmaya uygun ortam bulunmadigi için Ordu’nun birçok ilçesinde bulunan findik kirma, kavurma ve vakumlama tesislerini tercih ediyor. Altinordu ilçesinde de bulunan findik kirma, kavurma ve vakumlama tesisinin isletmecisi Mehmet Avci, bu tarz tesislerin vatandaslara kolaylik sagladigini söyledi.
“Taleplere yetisemiyoruz”
Mehmet Avci, tesiste taleplere yetisemediklerini her gün kilolarca findik geldigini belirterek, “Vatandas bize kendi findigini getiriyor. Talepleri yetistirmeye ugrasiyoruz. Tabi sezonun getirdigi bir yogunlugumuz var siparisleri yetistirmeye ugrasiyoruz. Müsterilerimizin birçogu bize duaci, simdiye kadarki dönüslerin hepsi güzel. Zaten bize bir gelen bir daha geliyor" dedi.
Zaman kaybini önlemek için tercih ediliyor
Geçen yillarda vatandaslarin findiklarini evlerinde kavurdugunu ancak günümüzde tesise getirerek zaman kaybi yasamadiklarini ifade eden Avci, “Vatandas kendisi evde ihtiyaci kadar günü birlik aksamlik neyi yiyecekse onu kirip kavuruyordu, yarisini da yakiyordu. Simdi öyle bir derdi yok. Bize yaptiriyor istedigi kadar yiyor, evde otururken, misafirliklerine, hediyeliklerine hepsine yardimci olmus oluyoruz” seklinde konustu.
“Vatandaslar yogunluktan dolayi findiklarini 25 gün sonra alabiliyor”
Avci, findigini birakan vatandaslarin findiklarini yogunluk nedeniyle en erken 25 gün sonrasinda alabildigini söyledi.
Fiyatlarin yapilacak isleme göre degistiginin de altini çizen Avci, “Sadece kirma kavurma 8 lira, sadece kirdiracaksa vatandas 4 lira, 1 kiloluk ambalaj yaptirilacaksa kirip, kavurma ve vakumlama da dahil 11 lira, 500 gramlik kirip, kavurma ve vakumlama 12 lira, 5 kiloluk kirip, kavurma ve vakumlamayi da talebe göre yapiyoruz” diye konustu.
Findik Kavurma Tesisinde Taleplere Yetisemiyorlar
Findik sezonunun bitmesinin ardindan üreticiler mahsullerinin büyük kismini satarken, çerezlik findiklarini ise kavurmaya basladi. Ordulu üreticiler kavurma islemlerini evde yapmak yerine çogunlukla tesislerde gerçeklestiriyor.
