Fırıncılara Son İhtar

Bursa'nın İnegöl ilçesinde, Tarım Müdürlüğü, Çevre ve Sağlık Komisyonu, Belediye Zabıta Müdürlüğü ile Fırıncılar Kooperatifi iş birliğiyle yapılan denetimlerin ardından fırıncıların katıldığı bir değerlendirme toplantısı düzenlendi. Toplantıda, fırıncılara işyeri temizliği, hijyenik üretim konusunda son ihtarlar yapılırken, bundan sonra kurallara uymayanlara cezai müeyyide uygulanacağı belirtildi.
Toplantının açış konuşmasını yapan İlçe Tarım Müdürü Mahmut Doğru, son 4 yıldır fırınlara yönelik denetim yaptıklarını belirterek, "İnegöl'deki fırıncılara ilçeye yakışır bir şekilde üretim yapmaları doğrultusunda eğitim verdik. Bu denetim süresi zarfında söylediklerimize riayet edenler oldu. Ama tüm uyarılarımıza rağmen dikkat etmeyenler oldu. Yani kendimiz çalıp, kendimiz oynadık. Sonuçta gıda üretiyoruz. İnsan sağlığına saygılı olmamız lazım" dedi.
İnegöl'de yaklaşık 60 fırın olduğunu, bir fırının gün içinde ortalama 3 bin ekmek pişirdiğini ifade eden Doğru, "Bu büyük bir rakam. Yaptığınız en ufak bir eksiklik, insan sağlığında istenmeyen neticeler doğurabilir. Biz denetimlerimizde iyi niyetli olduk. Fırıncılarımıza eksiklerini tamamlamaları için bugüne kadar 5'er, 10'ar günlük süreler verdik" diye konuştu.
Tarım Bakanlığı'nın uyguladığı cezaların ağır olduğuna dikkat çeken Doğru, "Fırıncılara hijyen ve düzen konusunda mühlet verdik. Bu süre zarfında ikazlarımıza dikkat etmeyen arkadaşlarımız oldu. İnegöl'de faaliyet gösteren 60'a yakın fırın içinde dört dörtlük diyebileceğimiz birkaç fırın var. Şu andan itibaren cezai müeyyide uygulamaya başlayacağız. Bin 244 TL'den 5 bin 100 TL'ye kadar ağır para cezası var. Ayrıca para cezası kesilen işletmenin belli bir süre kapatılması söz konusu. İyi niyetin de bir sınırı var. Sonuçta hitap ettiğimiz kesim insan. Sizler para kazanırken, tüketicilerin de mağdur olmaması gerekiyor. Denetimlerimizde özellikle görünürdeki tezgahların güzel olduğu tespit edilirken, üretim bölümlerine girdiğimizde berbat olduğunu görüyoruz. Birçoğunun unlu mamuller gıda üretim izni yok. Sadece ekmek üretimi izni ile diğer unlu mamulleri de üretiyor. Bundan itibaren 5179 sayılı gıdaların üretimi, tüketimi ve denetlenmesine dair kanunu harfiyen uygulamaya geçeceğiz" şeklinde konuştu.