Yoğun katılım ile gerçekleşen eğitimde gıda hijyeni, işletme hijyeni ve gıda güvenliği ile ilgili ayrıntılı bilgiler verildi.
Gıda işletmelerin de hijyen ve gıda güvenliği bilincinin oluşturulması amaçlanan eğitimde, fırıncılık ve pastane mamulleri üretimi için iyi hijyen uygulamaları rehberi tanıtılarak mevzuat gerekliliklerinin fırın işletmelerinde nasıl uygulanacağı anlatıldı.
Eğitim sonunda İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Abdulkadir Karabulut ‘‘Fırıncılarımızın toplumun her kesimini ilgilendiren kutsal bir meslek grubunu oluşturur, hijyen eğitiminin de bu mesleğin icrasında büyük önem arz ediyor’’ dedi.
İl Müdürlüğü Gıda Mühendislerince yapılan sınav ile birlikte eğitim sonlandırıldı.
Fırınlar İçin Temel Gıda Hijyeni Eğitimi
Gıda Tarım Hayvancılık Bakanlığı ve Türkiye Fırıncılar Federasyonu arasında imzalanan protokol gereği, Bayburt İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü toplantı salonunda fırın işletmelerine hijyen eğitimi düzenlendi.
